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El abatidor de temperatura Tecnodom AT10PT de 10 niveles es un equipo profesional de fabricación italiana, diseñado para cocinas industriales, pastelerías, heladerías, restaurantes y fábricas de pastas que necesitan enfriar o ultracongelar preparaciones con seguridad y eficiencia. Construido en acero inoxidable, cuenta con panel touch Eliwell, compresor Embraco, capacidad para 10 GN 1/1 o 10 bandejas 600×400 mm, ciclos de abatimiento Soft, Hard y Ultracongelación, ayudando a conservar textura, frescura y calidad en cada preparación.
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Descripción
El Abatidor de Temperatura Tecnodom AT10PT es una solución profesional para negocios gastronómicos que requieren mayor capacidad de producción, mejor organización operativa y conservación segura de alimentos. Su función principal es reducir rápidamente la temperatura de preparaciones calientes, permitiendo llevar alimentos a refrigeración o ultracongelación de manera controlada.
Este modelo de 10 niveles es ideal para cocinas industriales, restaurantes, pastelerías, heladerías, hoteles, casinos y fábricas de pastas que trabajan con alta rotación de productos y necesitan preparar alimentos con anticipación. Sus ciclos de abatimiento positivo, negativo y ultracongelación permiten conservar mejor la textura, el valor nutricional y la vida útil de las preparaciones, reduciendo el riesgo de proliferación bacteriana.
Su construcción en acero inoxidable aporta resistencia, higiene y durabilidad para uso comercial intensivo. Además, incorpora aislamiento de poliuretano de 40 mm libre de CFC, panel de control touch Eliwell, compresor Embraco, unidad condensadora con rejilla frontal abatible y compartimento eléctrico accesible.
La configuración mediante sonda central permite trabajar ciclos Soft, Hard y Ultracongelación según el tipo de producto. Es un equipo robusto, eficiente y de alto rendimiento para negocios que buscan estandarizar procesos, ahorrar tiempo y mejorar la calidad final de sus preparaciones.
Características principales:
- Abatidor de temperatura profesional de 10 niveles.
- Fabricación 100% italiana.
- Construcción en acero inoxidable.
- Compatible con 10 GN 1/1 o 10 bandejas de 600×400 mm.
- Panel de control touch Eliwell intuitivo.
- Compresor Embraco.
- Ciclos de abatimiento positivo y negativo.
- Ciclo de ultracongelación.
- Configuración de ciclos con sonda central.
- Ciclos Soft, Hard y Ultracongelación.
- Aislamiento de poliuretano de 40 mm libre de CFC.
- Unidad condensadora con rejilla frontal abatible.
- Compartimento eléctrico accesible.
- Descongelación sin resistencias ni gas caliente.
- Bandeja inferior extraíble para condensación.
- Fácil instalación y mantenimiento.
- Patas regulables de acero inoxidable de 60/90 mm.
Especificaciones Técnicas:
- Marca: Tecnodom
- Código: AT10PT
- Línea: Refrigeración
- Tipo de equipo: Abatidor de temperatura
- Cantidad de niveles: 10 niveles
- Capacidad de bandejas: 10 GN 1/1 o 10 bandejas 600×400 mm
- Espacio entre guías: 70 mm
- Capacidad de refrigeración: 35 kg
- Capacidad de congelación: 20 kg
- Tiempo de abatimiento en refrigeración: 110 minutos de 70°C a 3°C
- Tiempo de abatimiento en congelación: 270 minutos de 70°C a -18°C
- Abatimiento: +3°C, Soft 0°C / Hard -20°C
- Ultracongelación: -18°C / -40°C
- Potencia: 1680 W
- Voltaje: 220 / 240 V
- Frecuencia: 50 Hz
- Corriente: 7,6 A
- Gas refrigerante: R452a
- Clase climática: 4, hasta 30°C máx. / 60% HR máx.
- Peso neto: 112 kg
- Peso bruto: 125 kg
- Frente: 750 mm
- Profundidad: 710 mm
- Alto cuerpo equipo: 1250 mm
- Alto total con patas regulables: 1310 / 1340 mm
- Patas regulables: 60 / 90 mm
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes
- Pastelerías
- Panaderías
- Heladerías
- Fábricas de pastas
- Casinos
- Cocinas industriales
- Hoteles
- Banqueterías
- Producción gastronómica con preparación anticipada
- Conservación profesional de alimentos cocidos, masas, postres y preparaciones refrigeradas o congeladas
Información adicional
| Peso | 135 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 85 × 85 × 140 cm |
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