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El abatidor de temperatura Tecnodom AT05T de 5 niveles es un equipo profesional de fabricación italiana, diseñado para cocinas, pastelerías, heladerías, restaurantes y fábricas de pastas que necesitan enfriar o ultracongelar preparaciones de forma segura y eficiente. Construido en acero inoxidable, cuenta con panel touch Eliwell, compresor Embraco, capacidad para 5 GN 1/1 o 5 bandejas 600×400 mm, ciclos de abatimiento Soft, Hard y ultracongelación, ayudando a conservar textura, frescura y calidad del alimento.
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Descripción
El Abatidor de Temperatura Tecnodom AT05T es una solución profesional para negocios gastronómicos que buscan mejorar la conservación, organización y seguridad alimentaria en sus procesos de producción. Su función principal es reducir rápidamente la temperatura de los alimentos, permitiendo llevar preparaciones calientes a refrigeración o ultracongelación de forma controlada.
Este equipo es ideal para cocinas profesionales, pastelerías, heladerías, restaurantes, casinos y fábricas de pastas que necesitan preparar con anticipación, conservar mejor la textura de los alimentos y prolongar su vida útil. Sus ciclos de abatimiento positivo, negativo y ultracongelación permiten trabajar distintos tipos de preparaciones, ayudando a mantener la calidad del producto final y reduciendo el riesgo de proliferación bacteriana.
Su construcción en acero inoxidable entrega resistencia e higiene para uso comercial, mientras que el aislamiento de poliuretano de 40 mm libre de CFC favorece la eficiencia térmica. Incorpora panel de control touch Eliwell, compresor Embraco, unidad condensadora con rejilla frontal abatible, compartimento eléctrico accesible y bandeja inferior extraíble para condensación.
Además, permite configurar ciclos mediante sonda central, incluyendo abatimiento Soft, Hard y ultracongelación. Es un equipo compacto, robusto y eficiente para negocios que buscan estandarizar procesos, mejorar tiempos de producción y conservar alimentos con mayor seguridad.
Características principales:
- Abatidor de temperatura profesional de 5 niveles.
- Fabricación 100% italiana.
- Construcción en acero inoxidable.
- Compatible con 5 GN 1/1 o 5 bandejas de 600×400 mm.
- Panel de control touch Eliwell intuitivo.
- Compresor Embraco.
- Ciclos de abatimiento positivo y negativo.
- Ciclo de ultracongelación.
- Configuración de ciclos con sonda central.
- Ciclos Soft, Hard y Ultracongelación.
- Aislamiento de poliuretano de 40 mm libre de CFC.
- Unidad condensadora con rejilla frontal abatible.
- Compartimento eléctrico accesible.
- Descongelación sin resistencias ni gas caliente.
- Bandeja inferior extraíble para condensación.
- Fácil instalación y mantenimiento.
- Patas regulables de acero inoxidable de 60/90 mm.
Especificaciones Técnicas:
- Marca: Tecnodom
- Código: AT05T
- Línea: Refrigeración
- Tipo de equipo: Abatidor de temperatura
- Cantidad de niveles: 5 niveles
- Capacidad de bandejas: 5 GN 1/1 o 5 bandejas 600×400 mm
- Espacio entre guías: 70 mm
- Capacidad de refrigeración: 23 kg
- Capacidad de congelación: 12 kg
- Tiempo de abatimiento en refrigeración: 110 minutos de 70°C a 3°C
- Tiempo de abatimiento en congelación: 270 minutos de 70°C a -18°C
- Abatimiento: +3°C, Soft 0°C / Hard -20°C
- Ultracongelación: -18°C / -40°C
- Potencia: 1300 W
- Voltaje: 220 / 240 V
- Frecuencia: 50 Hz
- Corriente: 5,9 A
- Gas refrigerante: R452a
- Clase climática: 4, hasta 30°C máx. / 60% HR máx.
- Peso neto: 90 kg
- Peso bruto: 96 kg
- Frente: 750 mm
- Profundidad: 710 mm
- Alto equipo: 830 mm
- Patas regulables: 60/90 mm
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes
- Pastelerías
- Panaderías
- Heladerías
- Fábricas de pastas
- Casinos
- Cocinas industriales
- Hoteles
- Banqueterías
- Producción gastronómica con preparación anticipada
- Conservación profesional de alimentos cocidos, masas, postres y preparaciones refrigeradas o congeladas
Información adicional
| Peso | 105 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 80 × 90 × 95 cm |
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