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El anafe industrial Maigas 6EA11 GLP / 6EA12 GN está diseñado para cocinas profesionales que trabajan con ollas y recipientes de gran capacidad. Incorpora seis platos de fierro fundido de 43 × 43 cm, quemadores industriales de aluminio de 180 mm y controles independientes de tres posiciones. Su estructura íntegra de acero inoxidable, válvulas italianas con dispositivo de seguridad y patines regulables entregan resistencia y estabilidad para restaurantes, hoteles, casinos, cocinas centrales y servicios de alimentación de alta producción.
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Descripción
El anafe industrial Maigas de seis platos es un equipo profesional desarrollado para cocinar, hervir y calentar grandes volúmenes de alimentos de manera simultánea.
Su superficie incorpora seis platos de fierro fundido de 430 × 430 mm, resistentes a las altas temperaturas y adecuados para sostener ollas, fondos y recipientes industriales. Cada zona trabaja mediante un quemador de aluminio de 180 mm de diámetro, proporcionando una superficie amplia para preparaciones de gran capacidad.
Los seis quemadores cuentan con llaves de mando independientes de tres posiciones, permitiendo regular cada zona según las necesidades de producción. Además, incorpora válvulas italianas de control de gas con dispositivo de seguridad, ayudando a interrumpir el suministro ante un apagado accidental de la llama.
La estructura está construida íntegramente en acero inoxidable y dispone de patas tubulares con patines regulables en altura. Esta configuración facilita la nivelación y entrega una base estable durante el trabajo con recipientes pesados.
Está disponible en versión para gas licuado, modelo 6EA11 GLP, y para gas natural, modelo 6EA12 GN. Con una potencia térmica nominal de 38,5 kW, está orientado a establecimientos que requieren producción intensiva y funcionamiento continuo.
Características principales
• Seis platos industriales de gran tamaño.
• Dimensiones de cada plato: 430 × 430 mm.
• Platos fabricados en fierro fundido.
• Seis quemadores industriales de aluminio.
• Diámetro de cada quemador: 180 mm.
• Seis controles independientes de tres posiciones.
• Válvulas italianas con dispositivo de seguridad.
• Construcción íntegra en acero inoxidable.
• Patas tubulares de alta resistencia.
• Patines regulables en altura.
• Diseñado para ollas y recipientes de gran capacidad.
• Disponible para gas licuado y gas natural.
Especificaciones técnicas
• Marca: Maigas
• Modelo gas licuado: 6EA11 GLP
• Modelo gas natural: 6EA12 GN
• Tipo de equipo: Anafe industrial de seis platos
• Cantidad de platos: 6 unidades
• Dimensiones de cada plato: 430 × 430 mm
• Material de los platos: Fierro fundido
• Cantidad de quemadores: 6 unidades
• Material de los quemadores: Aluminio
• Diámetro de los quemadores: 180 mm
• Cantidad de controles: 6 unidades
• Posiciones por control: 3
• Sistema de seguridad: Válvula italiana con dispositivo de seguridad
• Consumo térmico nominal: 38,5 kW
• Consumo nominal GLP: 2,806 kg/h
• Consumo nominal GN: 3,56 m³/h
• Material de la estructura: Acero inoxidable
• Color: Plateado
• Ancho: 155 cm
• Profundidad: 110 cm
• Alto: 85 cm
• Peso neto: 105 kg
• Nivelación: Patines regulables en altura
Aplicaciones recomendadas
• Restaurantes y cocinas profesionales.
• Hoteles y centros turísticos.
• Casinos y comedores institucionales.
• Hospitales y establecimientos educacionales.
• Cocinas centrales y servicios de catering.
• Centros de eventos y banquetería.
• Preparación de fondos, caldos y grandes volúmenes.
• Operaciones que utilizan ollas industriales.
Recomendaciones de instalación
Antes de instalar el equipo, verificar que corresponda al tipo de gas disponible: modelo 6EA11 para gas licuado o modelo 6EA12 para gas natural.
La instalación y puesta en marcha deben ser realizadas por un instalador autorizado por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles. Se debe comprobar la presión de la red, el dimensionamiento de la alimentación y la hermeticidad de todas las conexiones.
Instalar sobre un piso firme, plano y resistente a su peso de 105 kg. Utilizar los patines regulables para nivelar correctamente el equipo y asegurar la estabilidad de las ollas durante la operación.
Debido a su potencia térmica de 38,5 kW, el recinto debe contar con ventilación y un sistema de extracción correctamente dimensionado. Limpiar regularmente los platos, quemadores y superficies de acero inoxidable, cerrando completamente el suministro de gas antes de cualquier mantenimiento.
Información adicional
| Peso | 110 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 120 × 165 × 10 cm |
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