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Anafe Industrial Maigas 6 Platos 43 × 43 cm 6EA11 GLP / 6EA12 GN
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El anafe industrial Maigas 6EA9 GLP / 6EA10 GN combina seis fuegos y una churrasquera lisa de acero inoxidable en un solo equipo profesional. Incorpora platos de fierro fundido, seis quemadores industriales de aluminio de 140 mm y siete controles independientes de tres posiciones. Su estructura íntegra de acero inoxidable, válvulas italianas con dispositivo de seguridad y patines regulables permiten trabajar con ollas de gran capacidad y preparaciones a la plancha en restaurantes, hoteles, casinos y cocinas de alta producción.
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Descripción
El anafe industrial Maigas de seis platos con churrasquera está diseñado para establecimientos gastronómicos que necesitan preparar simultáneamente alimentos en ollas, sartenes y sobre una superficie de cocción directa.
Su área principal incorpora seis platos de fierro fundido resistentes a altas temperaturas, accionados mediante quemadores industriales de aluminio de 140 mm. Esta configuración permite cocinar fondos, caldos, salsas y preparaciones de gran volumen durante jornadas intensivas.
A un costado integra una churrasquera lisa de acero inoxidable con una superficie de 350 × 770 mm. Esta plancha amplía las posibilidades del equipo al permitir cocinar carnes, hamburguesas, huevos, vegetales, pescados y sándwiches sin requerir una máquina adicional.
Cuenta con siete llaves de mando de tres posiciones: seis destinadas a los quemadores y una para la churrasquera. Las válvulas italianas incorporan un dispositivo de seguridad para controlar el suministro de gas durante la operación.
La estructura está fabricada íntegramente en acero inoxidable y dispone de patas tubulares con patines regulables. Está disponible para gas licuado mediante el modelo 6EA9 GLP y para gas natural mediante el modelo 6EA10 GN.
Características principales
• Seis platos industriales para cocción simultánea.
• Churrasquera lisa incorporada.
• Superficie de la plancha de 350 × 770 mm.
• Platos fabricados en fierro fundido.
• Seis quemadores industriales de aluminio de 140 mm.
• Siete llaves de mando con tres posiciones.
• Válvulas italianas con dispositivo de seguridad.
• Construcción íntegra en acero inoxidable.
• Patas tubulares de alta resistencia.
• Patines regulables en altura.
• Permite cocinar en ollas y preparar alimentos a la plancha.
• Disponible para gas licuado y gas natural.
Especificaciones técnicas
• Marca: Maigas
• Modelo gas licuado: 6EA9 GLP
• Modelo gas natural: 6EA10 GN
• Tipo de equipo: Anafe industrial con churrasquera
• Cantidad de platos: 6 unidades
• Material de los platos: Fierro fundido
• Cantidad de quemadores: 6 unidades
• Material de los quemadores: Aluminio
• Diámetro de los quemadores: 140 mm
• Cantidad de controles: 7 unidades
• Posiciones por control: 3
• Churrasquera incluida: Sí
• Material de la churrasquera: Acero inoxidable
• Dimensiones de la churrasquera: 350 × 770 mm
• Sistema de seguridad: Válvula italiana con dispositivo de seguridad
• Consumo térmico nominal: 39 kW
• Consumo nominal GLP: 2,842 kg/h
• Consumo nominal GN: 3,606 m³/h
• Material de la estructura: Acero inoxidable
• Color: Plateado
• Ancho: 172 cm
• Profundidad: 93 cm
• Alto: 85 cm
• Peso neto: 115 kg
• Nivelación: Patines regulables en altura
Aplicaciones recomendadas
• Restaurantes y cocinas profesionales.
• Hoteles y centros turísticos.
• Casinos y comedores institucionales.
• Hospitales y establecimientos educacionales.
• Cocinas centrales y servicios de catering.
• Centros de eventos y banquetería.
• Preparación de fondos, caldos y grandes volúmenes.
• Operaciones que requieren cocción en ollas y sobre plancha.
Recomendaciones de instalación
Antes de instalar el equipo, confirmar que corresponda al tipo de gas disponible: modelo 6EA9 para gas licuado o modelo 6EA10 para gas natural.
La instalación y puesta en marcha deben ser realizadas por un instalador autorizado por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles. Se debe verificar la presión de la red, el dimensionamiento de la alimentación y la hermeticidad de las conexiones.
Instalar sobre un piso firme, plano y resistente a su peso de 115 kg. Utilizar los patines regulables para nivelar la estructura y mantener estables las ollas durante el uso.
Debido a su potencia térmica de 39 kW, requiere ventilación y un sistema de extracción correctamente dimensionado. Limpiar periódicamente los platos, quemadores, plancha y superficies de acero inoxidable, cerrando el suministro de gas antes de cualquier mantenimiento.
Observación técnica
El encabezado de la ficha indica “2 de 350 × 350 mm + churrasquera”, mientras que la descripción técnica identifica seis platos y seis quemadores. Como la documentación no detalla claramente las dimensiones individuales de todos los platos, se recomienda publicar el producto como anafe de seis platos con churrasquera y no atribuir una medida específica a cada plato sin confirmación del proveedor.
Información adicional
| Peso | 125 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 100 × 180 × 100 cm |
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