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El anafe industrial Maigas 6EA98 GLP / 6EA120 GN está diseñado para cocinas profesionales que trabajan simultáneamente con ollas y recipientes de distintos tamaños. Incorpora cinco platos de fierro fundido: dos de 43 × 43 cm y tres de 27 × 27 cm, junto con quemadores industriales de aluminio y controles independientes de tres posiciones. Su estructura íntegra de acero inoxidable, válvulas italianas con sistema de seguridad y patines regulables lo hacen ideal para restaurantes, hoteles, casinos y cocinas de alta producción.
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Descripción
El anafe industrial Maigas de cinco platos es un equipo profesional desarrollado para cocinar, hervir y calentar diferentes preparaciones de manera simultánea, optimizando el espacio y la productividad dentro de la cocina.
Su superficie combina dos platos grandes de fierro fundido de 430 × 430 mm con tres platos de 270 × 270 mm. Esta configuración permite utilizar desde ollas industriales de gran volumen hasta recipientes medianos, distribuyendo las preparaciones según la potencia y superficie requerida.
Los cinco platos trabajan mediante quemadores industriales de aluminio: dos quemadores de 180 mm asociados a las zonas de mayor tamaño y tres quemadores de 140 mm para los platos restantes. Cada fuego cuenta con una llave de mando independiente de tres posiciones, facilitando la regulación durante el servicio.
El equipo incorpora válvulas italianas de control de gas con dispositivo de seguridad, aportando mayor protección ante interrupciones accidentales de la llama. Su estructura está construida íntegramente en acero inoxidable y dispone de patas tubulares con patines regulables en altura.
Disponible para gas licuado mediante el modelo 6EA98 GLP y para gas natural mediante el modelo 6EA120 GN, es una alternativa adecuada para operaciones gastronómicas que necesitan versatilidad y producción continua.
Características principales
• Cinco platos industriales de fierro fundido.
• Dos platos grandes de 430 × 430 mm.
• Tres platos medianos de 270 × 270 mm.
• Dos quemadores industriales de aluminio de 180 mm.
• Tres quemadores industriales de aluminio de 140 mm.
• Cinco controles independientes de tres posiciones.
• Válvulas italianas de gas con dispositivo de seguridad.
• Construcción íntegra en acero inoxidable.
• Patas tubulares de alta resistencia.
• Patines regulables en altura.
• Adecuado para recipientes de diferentes tamaños.
• Disponible para gas licuado y gas natural.
Especificaciones técnicas
• Marca: Maigas
• Modelo gas licuado: 6EA98 GLP
• Modelo gas natural: 6EA120 GN
• Tipo de equipo: Anafe industrial de cinco platos
• Cantidad de platos: 5 unidades
• Platos grandes: 2 unidades de 430 × 430 mm
• Platos medianos: 3 unidades de 270 × 270 mm
• Material de los platos: Fierro fundido
• Quemadores grandes: 2 unidades de aluminio, Ø 180 mm
• Quemadores medianos: 3 unidades de aluminio, Ø 140 mm
• Cantidad de mandos: 5 unidades
• Posiciones por mando: 3
• Sistema de seguridad: Válvula italiana con dispositivo de seguridad
• Consumo térmico nominal: 26 kW
• Consumo nominal GLP: 1,895 kg/h
• Consumo nominal GN: 2,404 m³/h
• Material de la estructura: Acero inoxidable
• Color: Plateado
• Ancho: 95 cm
• Profundidad: 85 cm
• Alto: 85 cm
• Peso neto: 60 kg
• Nivelación: Patines regulables en altura
Aplicaciones recomendadas
• Restaurantes y cocinas profesionales.
• Hoteles y centros turísticos.
• Casinos y comedores institucionales.
• Hospitales y establecimientos educacionales.
• Cocinas centrales y servicios de catering.
• Centros de eventos y banquetería.
• Preparación de fondos, caldos y grandes volúmenes.
• Operaciones que utilizan recipientes de distintos tamaños.
Recomendaciones de instalación
Antes de instalar el equipo, verificar que el modelo corresponda al tipo de gas disponible: 6EA98 para gas licuado o 6EA120 para gas natural.
La conexión debe ser realizada por personal técnico autorizado, comprobando la presión de la red, el tipo de combustible y la hermeticidad de todas las conexiones.
Instalar sobre un piso firme, plano y resistente. Utilizar los patines regulables para nivelar correctamente el equipo y asegurar la estabilidad de las ollas durante el funcionamiento.
El recinto debe contar con ventilación y extracción adecuadas para evacuar calor y productos de combustión. Limpiar periódicamente los platos, quemadores y superficies de acero inoxidable, cerrando completamente el suministro de gas antes de cualquier mantenimiento.
Información adicional
| Peso | 70 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 95 × 105 × 95 cm |
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