Mantenedor de Alimentos 14 GN 1/1 de 2 Puertas Wise WHT-1140-2D

La Mantenedora de Alimentos Wise WHTP-1140-2D está diseñada para cocinas de alto volumen que requieren conservar alimentos calientes de forma estable, ordenada y eficiente durante los periodos de servicio. Su sistema de circulación de aire caliente forzado permite distribuir la temperatura de manera uniforme en el interior del gabinete, ayudando a mantener los alimentos en condiciones adecuadas para su entrega o reposición.

Su rango de temperatura de 50 °C a 99 °C permite trabajar distintos tipos de preparaciones calientes, manteniendo platos, bandejas e insumos gastronómicos listos para el servicio. Esta estabilidad térmica es especialmente útil en hoteles, restaurantes, casinos, banquetería, cocinas centrales y operaciones de food service donde se requiere preparar alimentos por lotes y conservarlos antes de su despacho o atención.

El diseño pass through con dos puertas mejora el flujo de trabajo, ya que permite cargar alimentos desde un lado y retirarlos desde el otro. Esta característica facilita la operación en cocinas con líneas de producción, áreas de emplatado, buffets o servicios donde el orden y la rapidez son claves para mantener una atención eficiente.

Su sistema de compensación de temperatura ayuda a recuperar rápidamente el calor interno después de aperturas de puerta, manteniendo una operación más estable durante jornadas de alta demanda. Además, al trabajar a temperaturas elevadas, contribuye a reducir riesgos asociados a la pérdida de temperatura en alimentos preparados, siempre dentro de una correcta operación sanitaria y manipulación profesional.

Características principales:

• Mantenedora de alimentos caliente para uso comercial e industrial.
• Modelo Wise WHTP-1140-2D.
• Formato pass through con dos puertas.
• Compatible con bandejas gastronorm GN 1/1.
• Capacidad referencial para 14 bandejas GN 1/1.
• Sistema de circulación forzada de aire caliente.
• Distribución uniforme de temperatura en el interior.
• Rango de temperatura de 50 °C a 99 °C.
• Sistema de compensación de temperatura.
• Permite almacenar alimentos calientes en lotes.
• Diseño eficiente para cocinas de alto volumen.
• Recomendada para hoteles, restaurantes, casinos y servicios de alimentación.
• Construcción profesional para operación continua.

Especificaciones técnicas:

• Modelo: WHTP-1140-2D
• Modelo referencial asociado: WHT-1140-2D
• Tipo de equipo: Mantenedora de alimentos caliente / carro mantenedor pass through
• Marca: Wise
• Capacidad gastronorm: 14 GN 1/1
• Formato de puertas: 2 puertas de vidrio tipo pass through
• Sistema de calentamiento: Circulación forzada de aire caliente
• Rango de temperatura: 50 °C a 99 °C
• Material de construcción referencial: Acero inoxidable AISI 304
• Alimentación eléctrica: 200–240 V / 50–60 Hz
• Potencia informada por ficha local: 1450–2150 W
• Potencia referencial ficha técnica: 1,8 kW
• Dimensiones informadas por ficha local: 740 mm ancho x 840 mm profundidad x 1067 mm alto
• Dimensiones referenciales ficha técnica: 710 mm ancho x 780 mm profundidad x 1067 mm alto
• Uso recomendado: Comercial e industrial

Aplicaciones recomendadas:

• Hoteles.
• Restaurantes.
• Casinos.
• Banquetería.
• Cocinas industriales.
• Cocinas centrales.
• Servicios de food service.
• Buffets.
• Comedores institucionales.
• Centros de producción gastronómica.
• Negocios que requieren mantener alimentos calientes antes del servicio.