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Mantenedor de Proteínas Pass-Through WHS-790-2 de 2 Niveles y 6 Cestas
$2.999.990
El mantenedor de proteínas pass-through WHS-790-2 está diseñado para conservar alimentos calientes y agilizar el servicio en restaurantes, locales de comida rápida, casinos y cocinas de alta producción. Cuenta con dos niveles, capacidad para seis cestas, estructura de acero inoxidable y control independiente de temperatura por zona. Sus temporizadores programables, pantalla digital LED y alertas sonoras facilitan el control de cada preparación, manteniendo una temperatura uniforme de hasta 100 °C y reduciendo los tiempos de espera durante el despacho.
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Descripción
El WHS-790-2 es un mantenedor de alimentos calientes con configuración pass-through, diseñado para integrarse en líneas de producción donde los productos se cargan por un lado y se retiran desde el sector de despacho. Esta disposición facilita la coordinación entre cocina y atención, ayudando a mantener un flujo de trabajo continuo durante los periodos de mayor demanda.
El equipo dispone de dos niveles con capacidad para seis cestas. Cada nivel cuenta con interruptor independiente y control de temperatura por zonas, permitiendo adaptar el calentamiento según el tipo de alimento almacenado. Su temperatura máxima informada es de 100 °C.
Incorpora una pantalla digital LED y temporizadores independientes en los lados frontal y posterior. Estos pueden programarse desde 1 segundo hasta 99 minutos y 59 segundos, permitiendo controlar productos con diferentes tiempos de conservación. Cada temporizador funciona de manera independiente y emite una alarma cuando finaliza el periodo configurado.
Su sistema proporciona un calentamiento uniforme y constante. De acuerdo con el fabricante, puede generar un ahorro energético de hasta un 30 %. La construcción en acero inoxidable facilita la limpieza y entrega la resistencia necesaria para operaciones comerciales intensivas.
Características principales
- Diseño pass-through con acceso frontal y posterior.
- Dos niveles de mantenimiento.
- Capacidad para seis cestas.
- Construcción en acero inoxidable.
- Pantalla digital LED.
- Control de temperatura independiente por zonas.
- Interruptor independiente para cada nivel.
- Temporizadores independientes en ambos lados.
- Programación desde 1 segundo hasta 99 minutos y 59 segundos.
- Alarma sonora al finalizar el tiempo configurado.
- Calentamiento uniforme y constante.
- Fácil limpieza.
- Ahorro energético de hasta un 30 %, según fabricante.
Especificaciones técnicas
- Modelo: WHS-790-2
- Tipo de equipo: Mantenedor de proteínas pass-through
- Cantidad de niveles: 2
- Capacidad: 6 cestas
- Material de construcción: Acero inoxidable
- Temperatura máxima informada: 100 °C
- Tipo de control: Digital LED
- Temporizadores: Independientes
- Rango de temporización: 1 segundo a 99 minutos y 59 segundos
- Alimentación eléctrica: 220 V / 50 Hz / monofásica
- Potencia: 2 kW
- Corriente: 9,1 A
- Tipo de enchufe: Monofásico domiciliario de 10/16 A
- Ancho: 82 cm
- Profundidad: 40 cm
- Alto: 32 cm
- Peso: 49 kg
Aplicaciones recomendadas
- Restaurantes de comida rápida.
- Hamburgueserías y sandwicherías.
- Pollerías y locales de productos fritos.
- Casinos y comedores institucionales.
- Cocinas de producción.
- Patios de comida y cadenas gastronómicas.
- Líneas de armado y despacho de pedidos.
Recomendaciones de instalación
Instalar el equipo sobre un mesón firme, nivelado y resistente a su peso y temperatura de operación. Su formato pass-through requiere mantener ambos lados despejados para permitir la carga y el retiro de las cestas.
La ficha técnica muestra instalaciones sobre superficies de 85 o 120 cm de altura. La ubicación definitiva debe definirse considerando la ergonomía del personal y la configuración de la línea de producción.
Se requiere alimentación monofásica de 220 V, con una potencia de 2 kW y corriente de 9,1 A. El enchufe debe instalarse a 50 cm de altura o quedar volante, sujeto a la evaluación y ejecución del proyecto eléctrico correspondiente.
Información adicional
| Peso | 55 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 50 × 90 × 45 cm |
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