Mantenedor de Proteínas Pass-Through WHS-790-2 de 2 Niveles y 6 Cestas

$2.999.990

El mantenedor de proteínas pass-through WHS-790-2 está diseñado para conservar alimentos calientes y agilizar el servicio en restaurantes, locales de comida rápida, casinos y cocinas de alta producción. Cuenta con dos niveles, capacidad para seis cestas, estructura de acero inoxidable y control independiente de temperatura por zona. Sus temporizadores programables, pantalla digital LED y alertas sonoras facilitan el control de cada preparación, manteniendo una temperatura uniforme de hasta 100 °C y reduciendo los tiempos de espera durante el despacho.

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SKU: 101561 Categorías: , ,
Descripción

El WHS-790-2 es un mantenedor de alimentos calientes con configuración pass-through, diseñado para integrarse en líneas de producción donde los productos se cargan por un lado y se retiran desde el sector de despacho. Esta disposición facilita la coordinación entre cocina y atención, ayudando a mantener un flujo de trabajo continuo durante los periodos de mayor demanda.

El equipo dispone de dos niveles con capacidad para seis cestas. Cada nivel cuenta con interruptor independiente y control de temperatura por zonas, permitiendo adaptar el calentamiento según el tipo de alimento almacenado. Su temperatura máxima informada es de 100 °C.

Incorpora una pantalla digital LED y temporizadores independientes en los lados frontal y posterior. Estos pueden programarse desde 1 segundo hasta 99 minutos y 59 segundos, permitiendo controlar productos con diferentes tiempos de conservación. Cada temporizador funciona de manera independiente y emite una alarma cuando finaliza el periodo configurado.

Su sistema proporciona un calentamiento uniforme y constante. De acuerdo con el fabricante, puede generar un ahorro energético de hasta un 30 %. La construcción en acero inoxidable facilita la limpieza y entrega la resistencia necesaria para operaciones comerciales intensivas.

Características principales

  • Diseño pass-through con acceso frontal y posterior.
  • Dos niveles de mantenimiento.
  • Capacidad para seis cestas.
  • Construcción en acero inoxidable.
  • Pantalla digital LED.
  • Control de temperatura independiente por zonas.
  • Interruptor independiente para cada nivel.
  • Temporizadores independientes en ambos lados.
  • Programación desde 1 segundo hasta 99 minutos y 59 segundos.
  • Alarma sonora al finalizar el tiempo configurado.
  • Calentamiento uniforme y constante.
  • Fácil limpieza.
  • Ahorro energético de hasta un 30 %, según fabricante.

Especificaciones técnicas

  • Modelo: WHS-790-2
  • Tipo de equipo: Mantenedor de proteínas pass-through
  • Cantidad de niveles: 2
  • Capacidad: 6 cestas
  • Material de construcción: Acero inoxidable
  • Temperatura máxima informada: 100 °C
  • Tipo de control: Digital LED
  • Temporizadores: Independientes
  • Rango de temporización: 1 segundo a 99 minutos y 59 segundos
  • Alimentación eléctrica: 220 V / 50 Hz / monofásica
  • Potencia: 2 kW
  • Corriente: 9,1 A
  • Tipo de enchufe: Monofásico domiciliario de 10/16 A
  • Ancho: 82 cm
  • Profundidad: 40 cm
  • Alto: 32 cm
  • Peso: 49 kg

Aplicaciones recomendadas

  • Restaurantes de comida rápida.
  • Hamburgueserías y sandwicherías.
  • Pollerías y locales de productos fritos.
  • Casinos y comedores institucionales.
  • Cocinas de producción.
  • Patios de comida y cadenas gastronómicas.
  • Líneas de armado y despacho de pedidos.

Recomendaciones de instalación

Instalar el equipo sobre un mesón firme, nivelado y resistente a su peso y temperatura de operación. Su formato pass-through requiere mantener ambos lados despejados para permitir la carga y el retiro de las cestas.

La ficha técnica muestra instalaciones sobre superficies de 85 o 120 cm de altura. La ubicación definitiva debe definirse considerando la ergonomía del personal y la configuración de la línea de producción.

Se requiere alimentación monofásica de 220 V, con una potencia de 2 kW y corriente de 9,1 A. El enchufe debe instalarse a 50 cm de altura o quedar volante, sujeto a la evaluación y ejecución del proyecto eléctrico correspondiente.

Información adicional
Peso 55 kg
Dimensiones 50 × 90 × 45 cm
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