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El Horno Convector Eléctrico Maigas HC4BV está diseñado para panaderías, pastelerías, cafeterías y cocinas profesionales que requieren una cocción uniforme y versátil. Incorpora doble turbina, sistema de humidificación manual por pulsos y función grill para dorar y gratinar preparaciones. Posee capacidad para 4 bandejas de 435 x 310 mm, temperatura regulable entre 30 y 300 °C, temporizador de hasta 120 minutos, estructura de acero inoxidable, iluminación interior y puerta con doble vidrio templado.
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Descripción
El Horno Convector Eléctrico Maigas HC4BV es un equipo profesional desarrollado para obtener resultados homogéneos en procesos de panadería, pastelería y gastronomía. Su sistema de convección incorpora dos turbinas de alta resistencia que mantienen el aire caliente en circulación constante dentro de la cámara, distribuyendo la temperatura de manera uniforme entre sus cuatro niveles.
Además del sistema de convección, este modelo incorpora humidificación manual por pulsos, función que permite agregar vapor al interior de la cámara para mejorar la humedad durante la cocción. Esta característica resulta especialmente útil en preparaciones de panadería, ayudando a desarrollar productos con mejor volumen, corteza y textura. El sistema funciona mediante pulsos de vapor de tres segundos, con intervalos de diez minutos.
La función grill superior permite dorar, gratinar y finalizar preparaciones con mayor intensidad de calor en la superficie. El control manual de temperatura, regulable entre 30 y 300 °C, y el temporizador de hasta 120 minutos facilitan adaptar el funcionamiento a diferentes recetas y procesos.
Su estructura está fabricada completamente en acero inoxidable y cuenta con puerta de doble vidrio templado de alta resistencia. La iluminación interior permite supervisar el avance de la preparación sin abrir el horno, ayudando a conservar la temperatura dentro de la cámara.
El modelo HC4BV posee capacidad para cuatro bandejas de 435 x 310 x 20 mm, una potencia de 3.600 W y dimensiones compactas para su instalación sobre mesones de trabajo profesionales.
Características principales
- Capacidad para 4 bandejas.
- Sistema de convección con doble turbina.
- Circulación uniforme de aire caliente.
- Sistema de humidificación manual por pulsos.
- Función grill para dorar y gratinar.
- Control manual de temperatura.
- Temporizador regulable.
- Iluminación interior.
- Puerta con doble vidrio templado.
- Fabricación completa en acero inoxidable.
- Diseño compacto para uso profesional.
Especificaciones técnicas
- Marca: Maigas.
- Modelo: HC4BV.
- Tipo de equipo: horno convector eléctrico.
- Capacidad: 4 bandejas.
- Dimensiones de las bandejas: 435 x 310 x 20 mm.
- Rango de temperatura: 30 a 300 °C.
- Temporizador: 0 a 120 minutos.
- Sistema de humidificación: pulso de vapor de 3 segundos cada 10 minutos.
- Función grill: sí.
- Potencia: 3.600 W.
- Consumo informado: 3,6 kWh.
- Voltaje: 220 V.
- Frecuencia: 50 Hz.
- Alimentación eléctrica: monofásica.
- Tipo de enchufe: 16 A, formato italiano.
- Largo del cable: 1.800 mm.
- Cantidad de guías: 4 niveles.
- Dimensiones del producto: 595 x 635 x 570 mm.
- Dimensiones del embalaje: 670 x 680 x 670 mm.
- Peso neto: 39 kg.
- Peso bruto: 44 kg.
- Material: acero inoxidable.
- Puerta: doble vidrio templado.
- Sistema de ventilación: doble turbina.
- Iluminación interior: sí.
Aplicaciones recomendadas
Recomendado para panaderías, pastelerías, cafeterías, restaurantes, hoteles, cocinas industriales y emprendimientos gastronómicos que elaboren panes, masas, bollería, empanadas, galletas, pasteles y preparaciones que requieran cocción uniforme, humidificación o acabado gratinado.
Recomendaciones de instalación
Instalar el horno sobre una superficie firme, nivelada, resistente al calor y capaz de soportar el peso del equipo. Debe mantenerse un espacio libre alrededor para facilitar la ventilación y evitar instalarlo directamente junto a fuentes de calor, humedad o salpicaduras de agua.
La conexión eléctrica debe realizarse en una red monofásica de 220 V y 16 A, con puesta a tierra y protección eléctrica adecuada. Debido a su potencia de 3.600 W, se recomienda utilizar un circuito eléctrico exclusivo y no conectarlo mediante alargadores, adaptadores múltiples o enchufes compartidos con otros equipos de alto consumo.
Para utilizar la función de humidificación, se debe verificar y preparar correctamente la alimentación de agua requerida por el sistema, siguiendo las indicaciones del fabricante y evitando el uso de agua con alta concentración de minerales cuando sea posible.
Antes del primer uso, retirar todos los materiales de embalaje, limpiar las bandejas y el interior del horno, y realizar un ciclo de calentamiento sin alimentos para eliminar posibles residuos del proceso de fabricación.
Información adicional
| Peso | 50 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 70 × 70 × 70 cm |
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