Cutter Emulsionador 5 Litros Sammic KE-5V
$2.652.990
El cutter emulsionador KE-5V Ventus / Sammic es un equipo profesional de 5,5 litros, ideal para comercio gastronómico, restaurantes, cocinas industriales y cadenas Food Service. Permite cortar, triturar, mezclar y amasar alimentos en segundos, entregando versatilidad y precisión en preparaciones de alto estándar. Cuenta con motor Brushless, panel electrónico intuitivo, función Reverse, programación por tiempo y estructura en acero inoxidable, ofreciendo potencia, higiene y eficiencia para uso intensivo.
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Descripción
El cutter emulsionador KE-5V está diseñado para optimizar procesos de preparación en cocinas profesionales que requieren velocidad, homogeneidad y control en cada receta. Su capacidad de caldero de 5,5 litros permite trabajar distintas preparaciones gastronómicas, desde mezclas, masas, salsas y emulsiones, hasta productos triturados o procesados con textura uniforme.
Su construcción combina acero inoxidable, bloque motor en acero inox., tapa de aluminio alimentario, recipiente de acero inoxidable y tapa de policarbonato altamente resistente. Además, incorpora revolvedor “cut & mix”, lo que mejora el desempeño durante el procesamiento de alimentos.
Integra tecnología Brushless, con motores potentes, eficientes, compactos y de menor ruido, ideales para jornadas de trabajo exigentes. Su panel electrónico de uso intuitivo permite programar tiempos, utilizar pulsador de ráfagas y activar la función Reverse, pensada para mezclar productos sin cortarlos. También ofrece opción de personalizar programas para estandarizar recetas, un punto clave para negocios que buscan mantener calidad constante.
El equipo cuenta con microrruptores de seguridad en la posición del caldero y la tapa, reforzando la operación segura. Incluye enchufe macho tipo Schuko 2P+G.
Características principales
El KE-5V destaca por su versatilidad para cortar, triturar, mezclar y amasar en segundos, siendo una herramienta altamente funcional para cocinas profesionales. Su motor Brushless entrega eficiencia, potencia y menor nivel de ruido, mientras que el panel electrónico permite controlar el proceso de forma precisa.
La función Reverse permite mezclar sin cortar, ideal para preparaciones donde se busca integrar ingredientes sin modificar excesivamente su textura. Su diseño en acero inoxidable y materiales aptos para contacto alimentario facilita la higiene y mejora la durabilidad del equipo.
Especificaciones Técnicas:
- Marca: Ventus / Sammic
- Modelo: KE-5V
- Línea: Complementarios
- Tipo de equipo: Cutter emulsionador
- Capacidad caldero: 5,5 litros
- Funciones: Cortar, triturar, mezclar y amasar
- Tecnología motor: Brushless
- Panel de control: Electrónico intuitivo
- Programación: Por tiempo y pulsador de ráfagas
- Función Reverse: Sí, para mezclar productos sin cortar
- Programas personalizables: Sí
- Seguridad: Microrruptores en posición de caldero y tapa
- Construcción: Acero inoxidable
- Bloque motor: Acero inoxidable
- Tapa: Aluminio alimentario y policarbonato resistente
- Recipiente: Acero inoxidable
- Revolvedor: Sistema “cut & mix” incorporado
- Enchufe: Macho tipo Schuko 2P+G
- Cuchillas opcionales: Lisas o perforadas
- Potencia: 1,5 kW
- Energía: 220V / 50Hz
- Velocidad motor: 300 a 3000 rpm
- Dimensiones equipo: 28,4 x 38,7 x 46,9 cm
- Alto equipo: 46,9 cm
- Ancho equipo: 28,4 cm
- Profundidad equipo: 38,7 cm
- Dimensiones caldera: Ø24 x 15 cm
- Dimensiones embalaje: 44 x 35,5 x 57 cm
- Peso neto: 18 kg
- Peso bruto: 23,5 kg
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes
- Cocinas industriales
- Hoteles y casinos
- Cadenas Food Service
- Pastelerías y panaderías
- Producción de salsas, masas, rellenos y emulsiones
- Preparaciones gastronómicas con recetas estandarizadas
Información adicional
| Peso | 25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 45 × 55 × 70 cm |
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