Cocina Industrial 6 Platos con 2 Hornos y Churrasquera Grande Maigas 6EA56 / 6EA57

Esta cocina industrial Maigas está diseñada para establecimientos gastronómicos que necesitan concentrar varias funciones de cocción en un solo equipo. Sus seis platos de fierro fundido permiten trabajar con ollas, fondos y sartenes de distintos tamaños, mientras que los quemadores industriales de aluminio de 140 mm proporcionan la potencia necesaria para una operación comercial continua.

Incorpora dos hornos de cámara independientes con interior de acero inoxidable. Cada horno incluye una bandeja enlozada alta, apropiada para preparaciones gastronómicas, y una bandeja baja, recomendada para masas y productos de panadería. Esta configuración permite preparar distintos alimentos al mismo tiempo y mantener una producción constante durante los periodos de mayor demanda.

La churrasquera lisa de acero inoxidable, con una superficie de 610 x 480 mm, amplía las posibilidades de preparación para carnes, hamburguesas, verduras, huevos y otros alimentos cocinados directamente sobre la plancha. Al estar integrada en la estructura, evita ocupar espacio adicional dentro de la cocina.

Su construcción en acero inoxidable facilita la limpieza y aporta resistencia frente al uso intensivo. Además, incorpora termocupla de seguridad, sistema de protección del horno a máxima temperatura, puertas de apertura controlada y llaves de tres posiciones para regular el funcionamiento del equipo.

Características principales

• Seis platos de fierro fundido.
• Quemadores industriales de aluminio de 140 mm.
• Dos hornos de cámara independientes.
• Interior de los hornos en acero inoxidable.
• Dos bandejas enlozadas por horno: una alta y una baja.
• Cuatro bandejas incluidas en total.
• Churrasquera lisa de acero inoxidable.
• Termómetro análogo de hasta 400 °C.
• Nueve llaves de tres posiciones.
• Termocupla de seguridad.
• Puertas con apertura y cierre controlado.
• Protección de seguridad ante máxima temperatura.
• Versiones disponibles para GLP y gas natural.

Especificaciones técnicas

• Marca: Maigas.
• Modelo GLP: 6EA56.
• Modelo gas natural: 6EA57.
• Cantidad de platos: 6.
• Cantidad de hornos: 2.
• Cantidad total de bandejas: 4.
• Bandeja alta: 650 x 430 x 50 mm.
• Bandeja baja: 650 x 430 x 20 mm.
• Dimensiones de la plancha: 610 x 480 x 30 mm.
• Consumo térmico nominal: 40,5 kW.
• Consumo GLP: 2,952 kg/h.
• Consumo gas natural: 3,75 m³/h.
• Conexión de gas: cañería de ½”.
• Dimensiones: 1600 x 900 x 725 mm.
• Peso: 190 kg.
• Color: gris.

Aplicaciones recomendadas

Recomendada para restaurantes, hoteles, casinos, panaderías, pastelerías, cocinerías, servicios de alimentación, fábricas de alimentos y negocios gastronómicos con alta demanda de producción.

Recomendaciones de instalación

La instalación debe ser realizada por un técnico autorizado, utilizando el tipo de gas correspondiente al modelo adquirido. Se debe verificar la presión de suministro, la ventilación del recinto, la conexión mediante cañería de ½” y el cumplimiento de la normativa vigente para equipos a gas. También es necesario mantener una distancia segura respecto de muros, equipos combustibles y zonas con circulación restringida.

Antes de iniciar la operación, se recomienda comprobar que no existan fugas, verificar el funcionamiento de la termocupla y nivelar correctamente el equipo. La cocina debe instalarse bajo una campana de extracción dimensionada para su potencia y superficie de cocción.