Cortadora de Hortalizas Eléctrica CA-21 50 a 350 kg/h con Panel Electrónico

La Cortadora de Hortalizas CA-21 está diseñada para optimizar el trabajo diario en cocinas comerciales que necesitan procesar verduras, frutas y hortalizas con rapidez, precisión y consistencia. Su capacidad de producción de 50 a 350 kg/h permite responder tanto a preparaciones de volumen medio como a operaciones de alta demanda en restaurantes, casinos, hoteles, fábricas de alimentos y servicios de alimentación.

El equipo incorpora ajustes de gran precisión para lograr cortes uniformes y de buena calidad, ayudando a mantener una presentación estándar en cada preparación. Además, cuenta con salida lateral y rampa de expulsión por gravedad, lo que facilita el flujo continuo del producto procesado hacia un recipiente o contenedor.

Su amplia compatibilidad con discos y rejillas permite obtener más de 35 tipos de cortes y rallados diferentes, dependiendo de los accesorios utilizados. Los discos son de acero inoxidable y aptos para lavavajillas, facilitando la limpieza y mantención del equipo. También incluye disco expulsor para productos y cortes que lo requieran.

La CA-21 cuenta con motor asíncrono de gran potencia, panel de mandos electrónico, sistema de avisos de errores y combinación de sistemas de seguridad en cabezal, tapa y corte de corriente. Es una solución eficiente para profesionalizar la preparación de alimentos y reducir tiempos operativos donde el cuchillo ya está pidiendo vacaciones.

Características principales

• Cortadora eléctrica de hortalizas.
• Modelo: CA-21.
• Producción: 50 a 350 kg/h.
• Motor asíncrono de gran potencia.
• Velocidad de motor: 1500 rpm.
• Ajustes de precisión para corte uniforme.
• Salida lateral del producto.
• Rampa de expulsión por gravedad.
• Amplia gama de discos y rejillas compatibles.
• Más de 35 tipos de cortes y rallados según accesorios.
• Discos de acero inoxidable aptos para lavavajillas.
• Disco expulsor incluido.
• Función cutter al añadir caldero con cuchillas.
• Panel de mandos electrónico.
• Pisador y tapa desmontables para limpieza.
• Cuchillas desmontables.
• Sistema de seguridad en cabezal, tapa y corte de corriente.
• Sistema de aviso de errores.
• Equipo certificado por NSF Internacional.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CA-21.
• Tipo de equipo: Cortadora de hortalizas eléctrica.
• Producción: 50 a 350 kg/h.
• Voltaje: 220V / 50Hz / 1F.
• Potencia: 0,8 kW.
• Corriente: 3,6 A.
• Enchufe: Monofásico domiciliario 10A.
• Velocidad de motor: 1500 rpm.
• Dimensiones del equipo: 37,8 cm ancho x 30,9 cm profundidad x 53,3 cm alto.
• Dimensiones de embalaje: 38,2 cm ancho x 53,6 cm profundidad x 48 cm alto.
• Peso neto: 15,2 kg.
• Peso con embalaje: 19,5 kg.
• Área boca de entrada: 89 cm².
• Diámetro de disco: 18 cm.
• Altura recomendada de instalación operativa: 120 cm.

Aplicaciones recomendadas

• Restaurantes.
• Casinos.
• Hoteles.
• Cocinas industriales.
• Cocinas de producción.
• Food Service.
• Sangucherías.
• Ensaladerías.
• Supermercados con elaboración propia.
• Fábricas de alimentos.
• Negocios que procesan verduras y hortalizas en volumen.

Recomendaciones de instalación

Instalar el equipo sobre una superficie firme, nivelada y estable, idealmente a una altura operativa cercana a 120 cm, según el detalle de instalación indicado en la ficha técnica. La superficie debe permitir una operación cómoda para el usuario y espacio suficiente para la salida lateral del producto.

Conectar a red eléctrica monofásica 220V / 50Hz / 1F con enchufe domiciliario de 10A. Se recomienda evitar extensiones eléctricas no certificadas y mantener el equipo en una zona seca, limpia y de fácil acceso para desmontaje, limpieza y mantención.

Para un mejor rendimiento, utilizar discos y rejillas compatibles con el tipo de corte requerido, realizar limpieza después de cada jornada y verificar que tapa, pisador y cabezal estén correctamente instalados antes de operar.