Procesador de Vegetales Sammic CA-31 150 a 450 kg/h 220V

El Procesador de Vegetales Sammic CA-31 está diseñado para negocios gastronómicos que requieren optimizar la preparación diaria de verduras, frutas y hortalizas con cortes rápidos, uniformes y de excelente calidad. Su capacidad de producción de 150 a 450 kg/h lo convierte en una solución eficiente para restaurantes, casinos, hoteles, cocinas de producción, ensaladerías y locales Food Service.

Este modelo cuenta con bloque motor de 1 velocidad y cabezal universal, permitiendo trabajar con una amplia variedad de discos y rejillas compatibles. Al combinar estos accesorios, es posible obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes, adaptándose a distintas preparaciones comerciales. Es importante considerar que el equipo no incluye discos ni rejillas; estos se venden por separado.

Su fabricación en acero inoxidable y materiales de alta calidad para uso alimentario entrega resistencia, higiene y durabilidad en operación profesional. Además, su salida lateral permite direccionar el producto procesado, requiere menos fondo en la mesa de trabajo y ayuda a evitar salpicaduras.

El CA-31 incorpora panel de mandos electrónico intuitivo, pisador y tapa desmontables para facilitar la limpieza, y un sistema de seguridad combinado en cabezal, tapa y corte de corriente. Es una alternativa práctica para cortar más rápido, trabajar más ordenado y dejar el cuchillo descansando sin culpa.

Características principales

• Procesador de vegetales profesional.
• Marca: Sammic.
• Modelo: CA-31.
• Producción de 150 a 450 kg/h.
• Fabricación en acero inoxidable y materiales de uso alimentario.
• Bloque motor de 1 velocidad.
• Cabezal universal.
• Motor asíncrono de gran potencia.
• Ajustes de precisión para corte uniforme.
• Más de 70 tipos de cortes y rallados según accesorios.
• Diseño ergonómico para cortar el producto en un solo movimiento.
• Salida lateral del producto.
• Panel de mandos electrónico intuitivo.
• Pisador y tapa desmontables para limpieza.
• Sistema de seguridad en cabezal, tapa y corte de corriente.
• Equipo ideal para comercio y cadenas Food Service.
• No incluye discos ni rejillas, se venden por separado.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CA-31.
• Tipo de equipo: Procesador de vegetales.
• Producción: 150 a 450 kg/h.
• Potencia: 0,55 kW.
• Energía: 220V / 50Hz / 1F.
• Velocidad motor: 365 rpm.
• Dimensiones del equipo: 39,1 cm ancho x 40,5 cm profundidad x 54,4 cm alto.
• Dimensiones de embalaje: 43,5 cm ancho x 43 cm profundidad x 60 cm alto.
• Peso neto: 21 kg.
• Peso bruto: 25,5 kg.
• Área boca de entrada: 136 cm².
• Diámetro de disco: 20,5 cm.
• Accesorios compatibles: discos de corte, discos ralladores, rejillas para fritas, rejillas para cubos y otros accesorios según configuración.

Aplicaciones recomendadas

• Restaurantes.
• Hoteles.
• Casinos.
• Cocinas industriales.
• Cocinas de producción.
• Cafeterías.
• Ensaladerías.
• Supermercados con elaboración propia.
• Food Service.
• Preparación de verduras, frutas, ensaladas, guarniciones, rallados, cortes para frituras y producción gastronómica diaria.

Recomendaciones de instalación

Instalar el equipo sobre una superficie firme, nivelada y resistente, dejando espacio suficiente para la carga del producto, la salida lateral y la apertura de la tapa. Su diseño compacto permite ubicarlo sobre mesones de trabajo en cocinas comerciales.

Conectar a una red eléctrica compatible de 220V / 50Hz / 1F. Se recomienda evitar extensiones eléctricas no certificadas y mantener el equipo en una zona seca, limpia y de fácil acceso para operación y limpieza.

Antes de operar, verificar que el cabezal, la tapa y el pisador estén correctamente instalados, ya que el equipo cuenta con sistema de seguridad asociado a estos componentes. Para mantener el rendimiento, limpiar las piezas desmontables después de cada jornada y utilizar discos o rejillas adecuados según el tipo de corte requerido.