Cocina Ind.8 Platos 2 hornos .Chuq. GLP

La Cocina Industrial 8 Platos + 2 Hornos + Churrasquera GLP Maigas es un equipo de alta capacidad diseñado para cocinas profesionales que requieren producción continua, múltiples zonas de trabajo y un desempeño térmico estable durante jornadas intensivas. Su configuración integra 8 platos superiores, 2 hornos independientes y una plancha lisa incorporada, lo que la convierte en una solución muy eficiente para hoteles, panaderías, casinos, servicios de banquetería, cocinas institucionales y restaurantes de alto flujo. El fabricante publica este modelo bajo el código 6EA99 para GLP, con dimensiones de 1750 x 850 x 850 mm, peso aproximado de 190 kg, potencia total de 62 kW y consumo nominal GLP de 4,519 kg/h.

Su construcción íntegramente en acero inoxidable está orientada a entregar resistencia estructural, facilidad de limpieza y una larga vida útil en ambientes gastronómicos exigentes. En la zona superior incorpora 8 quemadores industriales, distribuidos en 3 quemadores mayores de 180 mm y 5 quemadores menores de 140 mm, junto con parrillas de fierro fundido de distintas dimensiones para trabajar con recipientes de varios tamaños. La distribución de las parrillas considera 3 unidades de 430 x 430 mm y 5 unidades de 270 x 270 mm, lo que permite cocinar simultáneamente una gran variedad de preparaciones con mejor organización del espacio de trabajo.

Uno de los puntos más relevantes de este equipo es su doble cámara de horno, cada una fabricada en acero inoxidable y pensada para operaciones paralelas de cocción, regeneración o terminación de productos. Cada cámara mide 660 x 630 x 320 mm e incluye bandejas enlozadas, con 2 bandejas altas de 650 x 580 x 50 mm y 2 bandejas bajas de 650 x 580 x 20 mm en total para el equipo. A esto se suma una plancha lisa de acero inoxidable de 610 x 220 x 30 mm, integrada para ampliar la versatilidad de producción sin necesidad de ocupar un módulo adicional. El fabricante también informa 10 llaves de mando de 3 posiciones, termómetro análogo hasta 400 °C, termocupla de seguridad, seguridad por temperatura máxima en los hornos y empalme de gas en 3/4″.

Desde el punto de vista comercial, esta cocina industrial con 8 platos, 2 hornos y churrasquera es una excelente alternativa para negocios que necesitan resolver cocción superior, trabajo en horno y preparación a la plancha en un solo equipo. Su formato favorece la productividad, reduce desplazamientos dentro de la cocina y mejora el uso del espacio operativo. En otras palabras, es una máquina hecha para cocinar mucho, aguantar harto y reclamar poco.

Características principales

• Construcción íntegramente en acero inoxidable
• 8 platos para cocción profesional de alta demanda
• 3 quemadores mayores de 180 mm y 5 quemadores menores de 140 mm
• Parrillas de fierro fundido resistentes a altas temperaturas
• 2 hornos independientes con cámara de acero inoxidable
• 2 bandejas enlozadas altas y 2 bandejas enlozadas bajas
• Plancha lisa incorporada de 610 x 220 x 30 mm
• 10 llaves de mando de 3 posiciones
• Termómetro análogo hasta 400 °C
• Termocupla de seguridad
• Seguridad en hornos por máxima temperatura
• Empalme GLP o GN en cañería de 3/4″ GAS

Especificaciones técnicas

• Producto: Cocina Industrial 8 Platos + 2 Hornos + Churrasquera GLP
• Marca: Maigas
• Código: 6EA99
• Tipo de gas: GLP
• Dimensiones del equipo: 1750 x 850 x 850 mm
• Peso aproximado: 190 kg
• Potencia total: 62 kW
• Consumo nominal GLP: 4,519 kg/h
• Cantidad de hornos: 2
• Dimensiones de cada cámara: 660 x 630 x 320 mm
• Bandejas altas: 2 unidades de 650 x 580 x 50 mm
• Bandejas bajas: 2 unidades de 650 x 580 x 20 mm
• Parrillas mayores: 3 unidades de 430 x 430 mm
• Parrillas menores: 5 unidades de 270 x 270 mm
• Quemadores mayores: 3 unidades de 180 mm
• Quemadores menores: 5 unidades de 140 mm
• Plancha lisa: 610 x 220 x 30 mm

Aplicaciones recomendadas

Esta cocina industrial está recomendada para:

• Restaurantes de alta producción
• Hoteles y resorts
• Panaderías y cafeterías industriales
• Casinos institucionales
• Banquetería profesional
• Cocinas profesionales con alta carga de trabajo

Recomendaciones de instalación

Se recomienda instalar el equipo en un ambiente con ventilación adecuada, mantener libres las zonas de admisión de aire, realizar la conexión con componentes certificados para GLP y efectuar la instalación mediante personal autorizado. Estas medidas ayudan a resguardar la seguridad, asegurar un buen desempeño térmico y prolongar la vida útil del equipo. El fabricante además informa que la misma estructura existe en versión GN bajo otro código, lo que confirma la diferenciación por tipo de gas dentro de la línea.