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La campana central de extracción Maigas 6ED270 está diseñada para capturar vapores, grasas y olores generados en cocinas profesionales con equipos ubicados en isla. Está fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 1,2 mm e incorpora tapa superior cortafuego, recolector de grasa y dos filtros desmontables de aluminio de 50 × 50 cm. Su formato de 100 × 94 cm es recomendado para restaurantes, casinos, cafeterías, cocinas comerciales y cadenas Food Service.
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Descripción
La Maigas 6ED270 es una campana de extracción central desarrollada para mejorar la captación de vapores, grasa en suspensión y olores producidos durante la cocción en instalaciones gastronómicas profesionales.
Su diseño central permite instalarla suspendida sobre equipos ubicados en una isla de cocción, capturando las emisiones desde una posición superior. Cuenta con una estructura fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 1,2 mm, material resistente al uso intensivo y adecuado para las tareas frecuentes de limpieza en cocinas comerciales.
Incorpora dos filtros desmontables de aluminio de 50 × 50 cm y 0,8 mm de espesor. Estos filtros ayudan a retener partículas de grasa antes de que ingresen al sistema de extracción, facilitando su retiro, lavado y mantenimiento periódico.
También dispone de canaleta y recolector de grasa para concentrar los residuos líquidos, además de una tapa superior cortafuego fabricada en zincalum o acero galvanizado de 0,8 mm. Los ganchos incorporados permiten realizar la sujeción de la campana a la estructura de soporte correspondiente.
Por sus dimensiones compactas, es apropiada para módulos centrales de cocción utilizados en restaurantes, casinos, cafeterías y cocinas de producción.
Características principales
• Diseño central para instalación sobre islas de cocción.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304.
• Espesor de la campana de 1,2 mm.
• Tapa superior cortafuego de zincalum.
• Dos filtros desmontables de aluminio.
• Canaleta y recolector de grasa.
• Ganchos incorporados para sujeción.
• Superficies resistentes y fáciles de limpiar.
• Diseñada para cocinas comerciales y Food Service.
Especificaciones técnicas
• Marca: Maigas
• Código: 6ED270
• Tipo de equipo: Campana central de extracción
• Material de la campana: Acero inoxidable AISI 304
• Espesor de la campana: 1,2 mm
• Material de la tapa superior: Zincalum o acero galvanizado
• Espesor de la tapa superior: 0,8 mm
• Cantidad de filtros: 2 unidades
• Material de los filtros: Aluminio
• Espesor de los filtros: 0,8 mm
• Dimensiones de cada filtro: 50 × 50 cm
• Ancho: 100 cm
• Profundidad: 94 cm
• Alto: 32 cm
• Peso neto: 29,1 kg
• Recolector de grasa: Sí
• Ganchos para sujeción: Sí
Aplicaciones recomendadas
• Restaurantes y cocinas profesionales.
• Casinos y comedores institucionales.
• Cafeterías y fuentes de soda.
• Hoteles y centros de eventos.
• Cocinas centrales.
• Cadenas Food Service.
• Islas de cocción con anafes, planchas o cocinas.
Recomendaciones de instalación
La campana debe instalarse suspendida sobre el centro del módulo de cocción, mediante una estructura resistente y correctamente anclada. La altura de instalación debe definirse según los equipos utilizados, la normativa vigente y el diseño del sistema de extracción.
Debe conectarse a ductos y a un sistema de extracción dimensionado según el caudal requerido por la cocina. La ficha técnica no señala que incluya motor extractor, turbina, ductos ni accesorios de descarga, por lo que estos componentes deben verificarse y cotizarse por separado.
Los filtros y el recolector de grasa deben limpiarse periódicamente para evitar obstrucciones, pérdida de capacidad de extracción y acumulación de residuos inflamables. La instalación debe ser ejecutada por personal especializado en ventilación gastronómica.
Información adicional
| Peso | 40 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 105 × 110 × 45 cm |
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