Batidora Planetaria Industrial ITA 20 Litros 3 Velocidades

La Batidora Planetaria Industrial ITA de 20 Litros está diseñada para establecimientos gastronómicos que necesitan procesar preparaciones de mayor volumen con uniformidad y eficiencia. Su combinación de capacidad, potencia y construcción robusta la convierte en una herramienta adecuada para panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles, casinos y cocinas profesionales.

Su bowl de 20 litros permite trabajar lotes más amplios y disminuir la cantidad de ciclos necesarios durante la jornada. Esta capacidad resulta especialmente conveniente para negocios con producción frecuente de masas, cremas, rellenos, merengues y otras preparaciones compatibles. Los 20 litros corresponden al volumen nominal del bowl; la carga efectiva debe ajustarse a la densidad de cada receta y a las recomendaciones del fabricante.

El sistema de movimiento planetario permite que el accesorio se desplace por diferentes sectores del bowl, favoreciendo una incorporación homogénea de los ingredientes. Este funcionamiento ayuda a conseguir texturas consistentes y una mayor estandarización entre diferentes lotes de producción.

Cuenta con tres velocidades de 105, 180 y 425 rpm, lo que permite adaptar el trabajo a las características de cada elaboración. Las velocidades disponibles facilitan realizar procesos de amasado, mezclado y batido utilizando el accesorio apropiado para cada receta.

La transmisión mediante engranajes y el motor de 1,1 kW proporcionan la fuerza necesaria para aplicaciones gastronómicas frecuentes. Su estructura de hierro fundido aporta resistencia y estabilidad durante la operación, características importantes para un equipo de 65 kg destinado al trabajo profesional.

La batidora incluye lira, globo y gancho. La lira es adecuada para mezclas de consistencia media; el globo permite batir e incorporar aire en cremas, huevos y preparaciones livianas; mientras que el gancho facilita el trabajo con masas compatibles con la capacidad del equipo.

Tanto el bowl como los accesorios están fabricados en acero inoxidable, ofreciendo superficies resistentes, higiénicas y fáciles de limpiar. Esta construcción favorece el mantenimiento diario y el trabajo seguro con alimentos.

Gracias a su capacidad de 20 litros, sus tres velocidades y los accesorios incluidos, esta batidora amasadora industrial permite reunir diferentes procesos en un solo equipo, reducir el esfuerzo manual y mejorar la continuidad de producción en cocinas profesionales.

Principales beneficios

• Bowl con capacidad nominal de 20 litros.
• Sistema de movimiento planetario.
• Tres velocidades de trabajo.
• Velocidades de 105, 180 y 425 rpm.
• Potencia de 1,1 kW.
• Transmisión mediante engranajes.
• Estructura robusta de hierro fundido.
• Bowl fabricado en acero inoxidable.
• Tres accesorios de acero inoxidable incluidos.
• Permite mezclar, batir y amasar.
• Favorece preparaciones uniformes.
• Ayuda a estandarizar los procesos de producción.
• Adecuada para trabajos gastronómicos frecuentes.
• Diseñada para uso profesional.

Recomendada para

• Panaderías y amasanderías.
• Pastelerías y reposterías.
• Fábricas de empanadas y masas.
• Pizzerías.
• Restaurantes y hoteles.
• Casinos y servicios de alimentación.
• Cocinas industriales e institucionales.
• Emprendimientos gastronómicos con producción frecuente.

Accesorios incluidos

• Lira para mezclas de consistencia media.
• Globo para batir e incorporar aire.
• Gancho para trabajar masas compatibles.
• Bowl de acero inoxidable de 20 litros.

Recomendaciones de instalación y uso

• Instalar sobre una superficie firme, estable y completamente nivelada.
• Verificar que la superficie pueda soportar el peso del equipo.
• Conectar a una red de 220 V con puesta a tierra y protección eléctrica adecuada.
• Comprobar que el bowl y el accesorio estén correctamente instalados antes de encender.
• Seleccionar el accesorio y la velocidad según el tipo de preparación.
• Detener completamente el motor antes de cambiar de velocidad.
• Agregar los ingredientes de manera gradual y controlada.
• No superar la capacidad de trabajo indicada por el fabricante.
• Mantener las manos y utensilios alejados del mecanismo durante el funcionamiento.
• Apagar y desconectar antes de cambiar accesorios o retirar el bowl.
• La operación debe ser realizada por personal capacitado.

Limpieza y mantenimiento

Después de cada uso, apague y desconecte la batidora. Retire el bowl y los accesorios para lavarlos con agua, detergente neutro y una esponja no abrasiva. Enjuague y seque completamente cada componente antes de volver a instalarlo.

Limpie la estructura con un paño suave levemente húmedo. No dirija chorros de agua hacia el motor, los controles, las conexiones eléctricas o el sistema de transmisión.

Evite productos químicos agresivos, limpiadores abrasivos y utensilios metálicos que puedan rayar el acero inoxidable. Revise periódicamente los accesorios, el bowl, las conexiones eléctricas y el funcionamiento de la transmisión. Las intervenciones internas deben ser efectuadas por personal técnico capacitado.

Especificaciones técnicas

• Tipo de equipo: batidora planetaria industrial.
• Marca: ITA.
• SKU: 108860.
• Capacidad nominal: 20 litros.
• Sistema de trabajo: movimiento planetario.
• Transmisión: engranajes.
• Cantidad de velocidades: 3.
• Velocidades: 105 / 180 / 425 rpm.
• Potencia: 1,1 kW.
• Alimentación eléctrica: 220 V.
• Material de la estructura: hierro fundido.
• Material del bowl: acero inoxidable.
• Material de los accesorios: acero inoxidable.
• Accesorios: lira, globo y gancho.
• Dimensiones del equipo: 435 × 520 × 820 mm.
• Peso neto: 65 kg.

Datos logísticos

• Dimensiones del embalaje: 470 × 570 × 920 mm.
• Peso neto: 65 kg.
• Peso bruto: 72 kg.