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La Freidora a Gas Natural VFP2D-20L2 GN Ventus está diseñada para uso comercial e industrial, incorporando dos cubas independientes de 10 litros cada una para una capacidad total de 20 litros. Su configuración permite trabajar distintos alimentos simultáneamente, reduciendo la contaminación de sabores. Equipa cuatro quemadores de 30.000 BTU, alcanzando una potencia total de 120.000 BTU, termostato regulable entre 93 °C y 204 °C, dispositivo de seguridad con corte de gas a 232 °C y válvula RobertShaw.
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Descripción
La Freidora a Gas Natural VFP2D-20L2 GN Ventus es un equipo desarrollado para operaciones gastronómicas de alta demanda, especialmente restaurantes, food trucks, cadenas de comida rápida y negocios con producción variable.
Su diseño incorpora dos cubas independientes de 10 litros cada una, entregando una capacidad total de 20 litros. Esta configuración permite utilizar una o ambas cubas según el nivel de producción, además de preparar distintos tipos de alimentos de manera simultánea reduciendo la transferencia de sabores entre preparaciones.
El sistema de calentamiento está compuesto por cuatro quemadores de alta eficiencia, con una potencia individual de 30.000 BTU y una potencia total máxima de 120.000 BTU, equivalente a 35,16 kW. Esta configuración proporciona una alta capacidad de recuperación térmica durante períodos de mayor demanda.
La freidora incorpora termostato con rango de regulación entre 93 °C y 204 °C y un dispositivo limitador de seguridad que corta automáticamente el suministro de gas al alcanzar 232 °C.
Su construcción Heavy Duty utiliza acero reforzado de 1,5 mm en el estanque, diseñado para soportar el choque térmico continuo. Además, incorpora válvula americana RobertShaw para el control del flujo de gas.
El equipo funciona exclusivamente con Gas Natural (GN), con presión de trabajo de 20 mbar y conexión de Ø3/4”.
Características
- Funcionamiento con Gas Natural (GN).
- Uso exclusivo comercial e industrial.
- Capacidad total de 20 litros.
- 2 cubas independientes de 10 litros cada una.
- Permite utilizar una o ambas cubas según la demanda.
- 4 quemadores de alta eficiencia.
- Potencia individual por quemador: 30.000 BTU.
- Potencia total: 120.000 BTU.
- Potencia nominal: 35,16 kW.
- Alta recuperación térmica.
- Termostato regulable.
- Rango de termostato de 93 °C a 204 °C.
- Limitador de seguridad con corte automático de gas a 232 °C.
- Construcción Heavy Duty.
- Acero reforzado de 1,5 mm en el estanque.
- Válvula americana RobertShaw.
- Incluye 2 canastillos.
- Conexión de gas Ø3/4”.
- Presión de trabajo: 20 mbar.
Especificaciones
Modelo: VFP2D-20L2 GN
Marca: Ventus
Tipo: Freidora a Gas Natural de doble cuba
Uso: Comercial / Industrial
Capacidad total: 20 litros
Capacidad por cuba: 10 litros
Número de cubas: 2
Potencia nominal: 35,16 kW
Potencia total: 120.000 BTU
Número de quemadores: 4
Potencia por quemador: 30.000 BTU
Consumo nominal de Gas Natural: 3,6699 m³/h
Tipo de gas: Gas Natural (GN)
Conexión de gas: Ø3/4”
Presión de trabajo: 20 mbar
Rango del termostato: 93 °C a 204 °C
Temperatura de corte de seguridad: 232 °C
Número de canastillos: 2 unidades
Capacidad por canastillo: 2 kg
Dimensiones de canastillo: 13,4 × 33,6 × 15,3 cm
Peso neto: 78 kg
Peso bruto: 83 kg
Dimensiones exteriores:
Ancho: 39,6 cm
Profundidad: 71,1 cm
Alto: 116,8 cm
Aplicaciones
Equipo destinado a operaciones gastronómicas con alta demanda de fritura.
Su sistema de doble cuba permite trabajar diferentes alimentos simultáneamente, pudiendo utilizar una sola cuba en períodos de menor demanda o ambas cuando se requiere mayor capacidad de producción.
Está indicado para restaurantes con menú mixto, food trucks, cadenas de comida rápida y establecimientos con demanda variable.
Recomendaciones de instalación
El equipo debe conectarse exclusivamente a una red de Gas Natural normalizada.
La instalación, mantención y reparación deben ser realizadas por un técnico certificado por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (SEC).
La ficha técnica indica que está prohibido conectar o convertir el equipo a un tipo de gas diferente cuando este se encuentre certificado únicamente para Gas Natural.
Utilizar conexión de gas Ø3/4” y verificar una presión de suministro de 20 mbar conforme a las especificaciones del equipo.
La correcta instalación por personal autorizado es necesaria tanto para el funcionamiento seguro del equipo como para mantener válida su garantía.
Información adicional
| Peso | 85 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 75 × 45 × 120 cm |
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