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El Mesón Refrigerado para Preparación Maigas Gelopar GBPZ200 combina una superficie de trabajo de acero inoxidable con almacenamiento inferior refrigerado y un carril frío superior para ingredientes. Su sistema independiente permite conservar embutidos, quesos, vegetales, lácteos y salsas entre 0 °C y 7 °C. Compatible con hasta 11 depósitos GN 1/4 de 100 mm, vendidos por separado, es ideal para pizzerías, restaurantes, hoteles, bares y cafeterías que necesitan agilizar la preparación y mantener sus productos organizados.
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Descripción
El Mesón Refrigerado para Preparación Maigas Gelopar GBPZ200 está diseñado para optimizar el flujo de trabajo en cocinas profesionales que requieren mantener ingredientes frescos, organizados y al alcance del operador. Su formato de 200 cm integra una amplia superficie de preparación, un compartimento inferior refrigerado y un carril frío superior para depósitos gastronómicos.
El mostrador inferior utiliza refrigeración por aire forzado con evaporador aleteado, distribuyendo el frío de forma uniforme dentro del gabinete. El compartimento superior incorpora refrigeración mediante evaporador tipo serpentín, ayudando a conservar ingredientes como quesos, embutidos, vegetales, lácteos y salsas durante la preparación.
Su cubierta superior está fabricada en acero inoxidable AISI 304, mientras que el gabinete y las puertas ciegas utilizan acero inoxidable 430. El interior, la parte posterior y la zona inferior cuentan con revestimiento de acero galvanizado.
El controlador electrónico con indicador de temperatura facilita la supervisión del equipo, que trabaja en un rango de 0 °C a 7 °C. Su diseño sin columnas mantiene despejada la zona de preparación y facilita la limpieza.
Es compatible con hasta 11 depósitos GN 1/4 de 100 mm con sus respectivas tapas, disponibles como accesorios opcionales. Resulta especialmente adecuado para pizzerías, restaurantes, hoteles, cafeterías, bares y locales de comida rápida.
Características principales
- Superficie superior de acero inoxidable AISI 304.
- Mesón de preparación de 200 cm de ancho.
- Compartimento inferior con refrigeración por aire forzado.
- Carril frío superior con evaporador tipo serpentín.
- Rango de temperatura entre 0 °C y 7 °C.
- Controlador electrónico con indicador de temperatura.
- Diseño superior sin columnas para facilitar la preparación.
- Puertas ciegas fabricadas en acero inoxidable 430.
- Sistema de refrigeración fabricado con tuberías de cobre.
- Compresor Embraco.
- Patas regulables para nivelación.
- Compatible con 11 depósitos GN 1/4 de 100 mm.
- Depósitos y tapas gastronómicas opcionales, no incluidos.
- Fabricado en Brasil.
Especificaciones técnicas
- Marca: Maigas Gelopar.
- Código: GBPZ200.
- Tipo de equipo: Mesón refrigerado de preparación.
- Potencia: 530 W.
- Alimentación eléctrica: 220 V / 50 Hz.
- Temperatura mínima de trabajo: 0 °C.
- Temperatura máxima de trabajo: 7 °C.
- Consumo energético diario: 6,21 kWh.
- Consumo energético mensual informado: 186,5 kWh.
- Refrigeración del mostrador: Aire forzado con evaporador aleteado.
- Refrigeración superior: Evaporador tipo serpentín.
- Controlador: Electrónico con indicador de temperatura.
- Revestimiento superior exterior: Acero inoxidable AISI 304.
- Gabinete: Acero inoxidable 430.
- Puertas: Ciegas en acero inoxidable 430.
- Revestimiento interior: Acero galvanizado.
- Parte posterior e inferior: Acero galvanizado.
- Capacidad superior: Hasta 11 depósitos GN 1/4 de 100 mm.
- Dimensiones nominales: 2.000 × 735 × 1.340 mm.
- Peso: 121 kg.
- Patas regulables: Sí.
Aplicaciones recomendadas
Recomendado para pizzerías, restaurantes, hoteles, cafeterías, bares, locales de comida rápida, sandwicherías y cocinas comerciales que necesiten preparar alimentos manteniendo los ingredientes refrigerados y organizados.
Recomendaciones de instalación
Instalar sobre un piso firme y nivelado, ajustando las patas hasta conseguir una posición estable. Mantener despejadas las rejillas de ventilación del sistema de refrigeración y dejar espacio suficiente alrededor del equipo para disipar correctamente el calor.
Utilizar una conexión eléctrica exclusiva de 220 V con puesta a tierra y protección adecuada. Evitar instalar el mesón junto a hornos, cocinas, freidoras o zonas expuestas directamente al sol.
Antes de encenderlo, dejar reposar el equipo después del traslado. Esperar hasta que alcance la temperatura programada antes de cargar los alimentos. Mantener cerradas las puertas inferiores y utilizar tapas en los depósitos gastronómicos para reducir pérdidas de frío y proteger los ingredientes.
Información adicional
| Peso | 121 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 75 × 200 × 135 cm |
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