Horno Convector Eléctrico con Humidificador Ventus VHC-8A 4 Bandejas 60 x 40 cm

El Horno Convector Eléctrico con Humidificador Ventus VHC-8A está diseñado para negocios gastronómicos que necesitan aumentar su capacidad de producción sin perder uniformidad en la cocción. Su formato de 4 bandejas de 60×40 cm permite trabajar grandes volúmenes de alimentos en una sola operación, optimizando tiempos y mejorando la eficiencia dentro de cocinas profesionales, panaderías, pastelerías, cafeterías, restaurantes y centros de producción.

Su estructura fabricada en acero inoxidable ofrece resistencia, durabilidad e higiene para el uso diario en entornos comerciales e industriales. La cámara interior también en acero inoxidable facilita la limpieza posterior al uso, ayuda a mantener mejores condiciones sanitarias y evita la acumulación de olores o residuos que puedan afectar la calidad de las preparaciones.

Una de sus principales ventajas es la incorporación de humidificador con control mediante válvula manual, sistema que permite regular la humedad interna del horno según el tipo de preparación. Esta función es especialmente útil en productos de panadería y pastelería, donde el control de vapor puede mejorar textura, volumen, corteza y terminación final.

El sistema de convección distribuye el calor de manera homogénea en el interior de la cámara, favoreciendo una cocción pareja en las distintas bandejas. Además, su función grill permite dorar y gratinar preparaciones, entregando una terminación más atractiva y profesional en productos horneados, platos preparados y recetas que requieren acabado superior.

Su temporizador incorporado permite controlar con precisión los tiempos de cocción, mientras que el rango de temperatura de 50 °C a 300 °C entrega versatilidad para distintas aplicaciones. La puerta de doble vidrio de alta resistencia permite visualizar el proceso de cocción sin abrir la cámara constantemente, ayudando a conservar la temperatura interna y mejorar la estabilidad del proceso.

Características principales:

• Horno convector eléctrico con humidificador para uso comercial e industrial.
• Modelo Ventus VHC-8A, diseñado para producción gastronómica profesional.
• Capacidad para 4 bandejas de 60×40 cm.
• Sistema de convección para una distribución uniforme del calor.
• Humidificador con control mediante válvula manual.
• Función grill para dorar y gratinar preparaciones.
• Cámara interior en acero inoxidable, higiénica y fácil de limpiar.
• Estructura resistente para uso intensivo en cocina profesional.
• Temporizador incorporado para mayor control de cocción.
• Puerta de doble vidrio de alta resistencia.
• Rango de temperatura de trabajo de 50 °C a 300 °C.
• Formato ideal para panadería, pastelería, restaurantes y cocinas industriales.

Especificaciones técnicas:

• Modelo: VHC-8A
• Tipo de equipo: Horno convector eléctrico con humidificador
• Uso recomendado: Comercial e industrial
• Capacidad neta: 67 litros
• Capacidad bruta: 124 litros
• Cantidad de bandejas: 4 unidades
• Medida de bandejas: 60 x 40 cm
• Temperatura de trabajo: 50 °C a 300 °C
• Potencia: 5,1 kW
• Energía: 220 V / 50 Hz
• Corriente: 23,2 A
• Tipo de enchufe: Monofásico industrial 1 x 32 A
• Conexión: Ø 3/4”
• Presión: 0,5 a 2 bar
• Dimensiones del equipo: 83,5 cm ancho x 77 cm profundidad x 57,5 cm alto
• Peso neto: 55 kg
• Peso bruto: 60 kg

Aplicaciones recomendadas:

• Panaderías.
• Pastelerías.
• Restaurantes.
• Cafeterías.
• Hoteles.
• Casinos.
• Dark kitchens.
• Cocinas industriales.
• Centros de producción gastronómica.
• Negocios que requieren horneado uniforme, control de humedad, gratinado y mayor capacidad de producción.