-22%
Horno Pizzero Eléctrico 2 Cámaras 8 Pizzas VHPE-REV2 Ventus
El precio original era: $1.790.000.$1.490.990El precio actual es: $1.490.990.
Plancha Churrasquera a Gas GLP 60x60 cm con Recibidor VPLG-50AI Ventus
El precio original era: $549.990.$519.990El precio actual es: $519.990.
Horno Turbo a Gas 12 Bandejas PRP-12000 Ventus
El precio original era: $4.590.990.$3.559.990El precio actual es: $3.559.990.
El Horno Turbo a Gas PRP-12000 Ventus está diseñado para la cocción profesional de panes, repostería y carnes, ofreciendo una capacidad de 12 bandejas de 58 × 68 cm. Funciona originalmente con Gas Licuado (GLP) y permite conversión a Gas Natural (GN), incorporando controlador digital para programar tiempo, temperatura y vapor. Cuenta con turbinas, iluminación interior, puerta con visor de vidrio templado y sistema de vapor. Alcanza una temperatura máxima de 220 °C y posee una potencia térmica de 31 kW.
Producto añadido correctamente a la lista de cotización
Producto añadido correctamente a la lista de cotización
Descripción
El Horno Turbo a Gas PRP-12000 Ventus es un equipo profesional desarrollado para la cocción de panes, productos de repostería y carnes, orientado a comercios y cadenas Food Service que requieren capacidad de producción y control preciso del proceso de horneado.
Cuenta con 12 niveles y utiliza bandejas de 58 × 68 cm, con una distancia de 9 cm entre cada bandeja. Su sistema de turbinas favorece la distribución del calor dentro de la cámara y está diseñado para proporcionar una cocción uniforme, considerando que el resultado final dependerá de la receta, gramaje y configuración utilizada.
El horno funciona originalmente con Gas Licuado (GLP) y posee capacidad de conversión a Gas Natural (GN). Su potencia térmica es de 31 kW y dispone de controlador digital que permite programar tiempo de cocción, temperatura y vapor.
La cámara interna presenta terminación con pintura resistente a altas temperaturas y a la oxidación, mientras que su estructura exterior está fabricada en acero carbono con pintura epoxi. Incorpora puerta con visor de vidrio templado, iluminación interna protegida contra altas temperaturas y choques térmicos, además de encendido y apagado automático de la turbina al abrir y cerrar la puerta.
También incorpora ruedas para facilitar su desplazamiento durante la limpieza del área de trabajo y sistema de vapor que requiere conexión a agua blanda.
Características
- Horno turbo profesional a gas.
- Capacidad para 12 bandejas.
- Bandejas de 58 × 68 cm.
- Distancia entre bandejas de 9 cm.
- Diseñado para panes, repostería y carnes.
- Funcionamiento original con Gas Licuado (GLP).
- Capacidad de conversión a Gas Natural (GN).
- Potencia térmica de 31 kW.
- Controlador digital.
- Programación de tiempo de cocción.
- Control digital de temperatura.
- Control de vapor.
- Sistema de turbinas.
- Encendido y apagado automático de turbina al abrir y cerrar la puerta.
- Cámara interna con pintura resistente a altas temperaturas y oxidación.
- Estructura de acero carbono con pintura epoxi.
- Puerta con visor de vidrio templado.
- Iluminación interior protegida.
- Sistema de vapor.
- Ruedas para facilitar el desplazamiento.
- Temperatura máxima de trabajo de 220 °C.
- Origen Brasil.
Especificaciones
Modelo: PRP-12000
Marca: Ventus
Tipo: Horno turbo a gas
Origen: Brasil
Número de niveles: 12
Número de bandejas incluidas: 12 unidades
Dimensiones de bandejas: 58 × 68 cm
Separación entre bandejas: 9 cm
Temperatura máxima de trabajo: 220 °C
Especificaciones de gas:
Potencia térmica: 31 kW
Gas de fábrica: Gas Licuado (GLP)
Conversión: Compatible con conversión a Gas Natural (GN)
Conexión de gas: Ø3/4”
Presión GLP: 28 mbar
Presión GN: 20 mbar
Consumo nominal GLP: 2.259 g/h
Consumo nominal GN: 2,867 m³/h
Especificaciones eléctricas:
Potencia eléctrica: 0,572 kW
Alimentación: 220V / 50Hz
Especificaciones sanitarias:
Conexión de agua: Ø3/4”
Tipo de agua requerida: Agua blanda
Peso neto: 246 kg
Peso bruto: 307 kg
Dimensiones exteriores:
Ancho: 97 cm
Profundidad: 132 cm
Alto: 183 cm
Rendimiento referencial
Hallulla:
Peso por unidad: 120 g
Tamaño: Ø12 cm
Cantidad por bandeja: 10 unidades
Carga completa: 120 unidades
Temperatura referencial: 170 °C a 200 °C
Tiempo referencial: 20 a 24 minutos
Producción indicada: 43,2 kg/h
Marraqueta:
Peso por unidad: 100 g
Tamaño: 12 cm
Cantidad por bandeja: 12 unidades
Carga completa: 144 unidades
Tiempo referencial: 20 a 24 minutos
Los tiempos y resultados de cocción son referenciales y dependen de la receta, gramaje y producto utilizado.
Aplicaciones
Equipo destinado a la producción profesional de panes, repostería y carnes en operaciones gastronómicas y de panadería.
Su capacidad para 12 bandejas permite trabajar producciones de mayor volumen, mientras que el sistema de turbinas contribuye a distribuir el calor dentro de la cámara.
Está orientado a panaderías, pastelerías, restaurantes, comercios gastronómicos y cadenas Food Service.
Recomendaciones de instalación
Toda instalación, mantención y reparación del equipo a gas debe ser realizada por un técnico certificado por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (SEC).
La red de gas debe encontrarse normalizada. El equipo funciona originalmente con GLP y la ficha indica que posee capacidad de conversión a Gas Natural, la cual debe efectuarse conforme a las condiciones técnicas y certificación correspondientes.
Para GLP requiere presión de 28 mbar y para Gas Natural 20 mbar, utilizando conexión de gas Ø3/4”.
El sistema de vapor requiere conexión de agua Ø3/4” y es obligatorio utilizar ablandador y/o filtro de agua. La ficha advierte que no utilizar estos elementos puede provocar fallas y afectar la garantía del equipo.
Para producciones de gran carga, el fabricante recomienda evaluar la rotación de las bandejas superiores e inferiores durante la cocción cuando se busque un dorado homogéneo, dependiendo del producto y resultado deseado.
Información adicional
| Peso | 325 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 140 × 105 × 190 cm |
Valoraciones (0)
PRODUCTOS RELACIONADOS
Batidora Lorenzza 6 Litros Roja Metálica Maigas Home SC-213R
Producto añadido correctamente a la lista de cotización
La Batidora Lorenzza 6 Litros Rojo Metálico Maigas Home SC213R es una batidora de pedestal potente, moderna y funcional, ideal para repostería, panadería ligera, cremas, batidos, masas livianas y mezclas de uso frecuente. Cuenta con motor de 1200 W, bowl de 6 litros, 6 velocidades, función pulso, panel digital de control y accesorios para batir, mezclar y amasar. Su diseño en color rojo metálico entrega una presentación atractiva y moderna, convirtiéndola en una excelente alternativa para cocinas domésticas, emprendimientos gastronómicos y preparaciones que requieren mayor capacidad y buen control de mezcla.
Batidora Industrial 10 Litros Ventus VB-10
Producto añadido correctamente a la lista de cotización
La Batidora Industrial 10 Litros VB-10 Ventus es un equipo diseñado para panaderías, pastelerías y locales gastronómicos que requieren potencia, resistencia y eficiencia en cada preparación. Su estructura robusta y su configuración profesional la convierten en una excelente alternativa para procesos de mezcla exigentes, entregando un desempeño constante y resultados uniformes en distintas aplicaciones.
Construida en hierro fundido de alta resistencia y equipada con bowl de acero inoxidable reforzado de 10 litros, esta batidora industrial ofrece durabilidad, estabilidad y facilidad de limpieza, siendo ideal para el trabajo diario en cocinas profesionales. Su motor de 0.6 HP y sus 3 velocidades permiten adaptarse a distintos tipos de preparación y texturas, facilitando un uso versátil en procesos de producción gastronómica.
Además, incluye lira, globo y gancho, accesorios esenciales para trabajar mezclas suaves, cremas, claras y masas densas con mayor eficiencia. Su bowl reforzado con rejilla de seguridad abatible, junto con la manilla rotatoria para subir y bajar el bowl y su sistema de ventilación, aportan mayor seguridad, comodidad de uso y protección del equipo durante jornadas de trabajo intensivas.
Batidora Industrial 20 Litros Ventus VB-20
Producto añadido correctamente a la lista de cotización
La Batidora Industrial 20 Litros VB-20 Ventus es un equipo diseñado para panaderías, pastelerías, restaurantes y locales gastronómicos que requieren potencia, resistencia y rendimiento profesional en cada mezcla. Su estructura robusta y su capacidad de trabajo la convierten en una excelente alternativa para procesos de producción exigentes, permitiendo preparar distintas recetas con eficiencia, seguridad y resultados consistentes.
Fabricada completamente en acero inoxidable, esta batidora industrial ofrece durabilidad, higiene y facilidad de limpieza, siendo ideal para uso continuo en cocinas profesionales. Su bowl reforzado de 20 litros permite trabajar grandes volúmenes con comodidad, mientras que su motor de 1 HP y sus 3 velocidades de operación entregan versatilidad para adaptarse a diferentes tipos de preparación y texturas.
Además, incluye lira, globo y gancho, accesorios esenciales para preparar mezclas suaves, montar cremas o claras y trabajar masas de mayor densidad. Su bowl reforzado con rejilla de seguridad abatible, junto con la manilla rotatoria para subir y bajar el bowl y su sistema de ventilación, aportan mayor seguridad, comodidad de uso y protección del equipo durante jornadas de trabajo intensivas.
Cocina Industrial 6 Platos 2 Hornos con Churrasquera GLP Maigas 6EA54
Producto añadido correctamente a la lista de cotización
La Cocina Industrial 6 Platos con 2 Hornos y Churrasquera GLP Maigas 6EA54 es un equipo profesional de alto rendimiento, diseñado para restaurantes, hoteles, casinos, cocinas industriales y servicios gastronómicos que requieren cocinar, hornear y trabajar a la plancha en un solo módulo. Está construida íntegramente en acero inoxidable, cuenta con 6 platos de cocción, 2 hornos de cámara, plancha churrasquera lisa de acero inoxidable de 6 mm, válvula italiana de control de gas con dispositivo de seguridad, termómetro análogo de 0 a 400 °C y certificación SEC. Su consumo térmico nominal de 43 kW y funcionamiento a GLP la convierten en una solución robusta para cocinas profesionales de alta demanda.
Horno Turbo a Gas 8 Bandejas Ventus PRP-8000
Producto añadido correctamente a la lista de cotización
El Horno Turbo a Gas Ventus PRP-8000 es un equipo profesional de línea panadería diseñado para panaderías industriales, casinos, restaurantes, supermercados y cadenas Food Service que requieren alta producción, cocción uniforme y control preciso. Incluye 8 bandejas de 58 x 68 cm, controlador digital para tiempo, temperatura y vapor, sistema de humidificación, puerta con visor de vidrio templado, ruedas para movilidad y estructura en acero carbono con pintura epóxica resistente.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.