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La Plancha Eléctrica Doble Contacto Ventus VCGH-811 está diseñada para cocinar, prensar y grillar alimentos con rapidez en cafeterías, fuentes de soda, restaurantes y locales de comida rápida. Incorpora placas acanaladas de fierro fundido de alta resistencia, revestimiento antiadherente y termostato regulable entre 50 °C y 300 °C. Su sistema de presión ayuda a conservar la forma y textura de los productos, mientras que su potencia de 2 kW permite optimizar la producción utilizando un espacio reducido.
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Descripción
La Ventus VCGH-811 es una plancha eléctrica profesional de doble contacto, desarrollada para negocios gastronómicos que requieren preparar sándwiches, paninis, carnes, hamburguesas y otros alimentos de manera rápida y uniforme.
Sus placas superior e inferior son acanaladas y están fabricadas en fierro fundido de alta resistencia. Este diseño permite marcar los alimentos y aplicar calor simultáneamente por ambos lados, reduciendo los tiempos de preparación frente a una cocción convencional. Además, las placas incorporan una aleación especial antiadherente que facilita la manipulación de los productos y la limpieza posterior.
El grill superior dispone de un sistema de control de presión que permite prensar o grillar sin alterar excesivamente la forma ni la textura de los alimentos. La manilla incorpora un asa de seguridad resistente al calor, proporcionando un manejo más cómodo durante el trabajo.
Su termostato regulable permite seleccionar temperaturas entre 50 °C y 300 °C, adaptándose a diferentes recetas y niveles de cocción. Con una potencia de 2 kW y funcionamiento monofásico de 220 V, ofrece una solución compacta para operaciones comerciales que necesitan aumentar su capacidad productiva sin ocupar demasiado espacio sobre el mesón.
Características principales
- Sistema de cocción por doble contacto.
- Placas superior e inferior acanaladas.
- Placas de fierro fundido de alta resistencia.
- Aleación especial con propiedad antiadherente.
- Terminaciones exteriores en acero inoxidable.
- Termostato regulable.
- Sistema de control de presión.
- Asa de seguridad resistente al calor.
- Cocción simultánea por ambos lados.
- Diseño compacto para uso comercial.
Especificaciones técnicas
- Marca: Ventus.
- Modelo: VCGH-811.
- Tipo de equipo: Plancha eléctrica de doble contacto.
- Tipo de placas: Acanaladas.
- Material de las placas: Fierro fundido.
- Terminaciones exteriores: Acero inoxidable.
- Rango de temperatura: 50 °C a 300 °C.
- Potencia: 2 kW.
- Alimentación eléctrica: 220 V / 50 Hz / monofásica.
- Ancho del equipo: 43 cm.
- Profundidad del equipo: 43 cm.
- Alto del equipo: 21,5 cm.
- Dimensiones del grill superior: 33,8 × 22 cm.
- Dimensiones del grill inferior: 34 × 23 cm.
- Peso neto: 19 kg.
- Peso bruto: 20 kg.
Aplicaciones recomendadas
Recomendada para cafeterías, sangucherías, fuentes de soda, restaurantes, casinos, estaciones de servicio, food trucks, hoteles y locales de comida rápida. Adecuada para preparar paninis, churrascos, sándwiches, hamburguesas, carnes, verduras, quesadillas y productos similares.
Recomendaciones de instalación y uso
Instalar sobre una superficie firme, estable, nivelada y resistente al calor. Mantener espacio alrededor del equipo para facilitar su ventilación y operación. Conectar a una instalación eléctrica de 220 V con puesta a tierra y capacidad adecuada para una potencia de 2 kW.
Antes de comenzar la producción, precalentar las placas y ajustar el termostato según el alimento. Evitar el uso de utensilios metálicos que puedan dañar el revestimiento antiadherente. Para la limpieza, desconectar el equipo, esperar que disminuya su temperatura y retirar los residuos con una espátula apropiada y un paño húmedo.
Información adicional
| Peso | 25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 55 × 60 × 35 cm |
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