HORNO ICOMBI PRO 10GN ELEC ICP 101E

🔥 iCombi Pro 10-1/1 Eléctrico RATIONAL

El iCombi Pro es uno de los hornos combinados más avanzados del mercado, diseñado para cocinas profesionales que exigen rapidez, estandarización y resultados perfectos, siempre. Su inteligencia integrada regula humedad, temperatura, aire y energía de forma automática, garantizando productividad y reducción de mermas.

Gracias a su generador de vapor de alto rendimiento, ventiladores de alta potencia y limpieza ultrarrápida, este equipo simplifica procesos, mejora tiempos y asegura calidad constante.

Ideal para restaurantes, hoteles, panaderías, rotiserías, casinos y producción gastronómica intensiva.

🛠️ Características principales

🤖 Gestión inteligente del clima (control de humedad por porcentaje)
💨 Fluidización dinámica del aire con 2 rotores de ventilación
📲 Programación intuitiva de hasta 1.200 recetas (drag & drop)
🌫️ Generador de vapor de alto rendimiento (bajo 100°C)
🔥 Control inteligente del dorado (reacción Maillard)
➰ Cocción Delta-T para máxima jugosidad y menores pérdidas
📦 Optimización automática de cargas mixtas con iProductionManager
🧽 Limpieza automática ultrarrápida (12 min) con pastillas Active Green
💡 Iluminación LED interna con ahorro energético
🧊 Función Cooldown para enfriamiento rápido entre cocciones
🥖 Paso de cocción inteligente para panadería
🔋 Consumo energético certificado ENERGY STAR

📐 Dimensiones del producto (mm)

📏 Ancho: 850
📏 Profundidad: 775
📏 Alto: 1.014
⚖️ Peso: 127 kg

⚙️ Especificaciones técnicas

🆔 Modelo: iCombi Pro 10-1/1 Eléctrico
⚡ Energía: Trifásico 380V / 50Hz
🔌 Potencia nominal: 18,9 kW
🚿 Entrada de agua: 3/4» HE
💧 Presión requerida: 1–6 bar
🖥️ Interfaz: Touch TFT 10.1»
📡 Conectividad: LAN + Wi-Fi + USB
♨️ Modo vapor y aire caliente automáticos
📚 Capacidad: 10 bandejas GN 1/1 (65 mm)

🧾 Accesorios sugeridos

💧 Ablandador de agua (recomendado para evitar incrustaciones)
🧼 Pastillas detergente Active Green
🧪 Pastillas Care Tabs antisarro
🧱 Atril / mesa base de soporte
💨 Campana UltraVent para condensación sin ducto

📌 Ideal para

🍽️ Restaurantes con alto tráfico
🍕 Cadenas y franquicias
🍗 Rotiserías / Pollos asados
🥐 Panaderías y cafeterías
🏨 Hoteles y casinos de alimentación

⚠️ Recomendaciones

✅ Instalar con técnico certificado RATIONAL
✅ Conectar a agua y drenaje según norma
✅ Utilizar siempre detergentes y Care Tabs originales
🚫 Evitar obstrucción de ventilación lateral
📡 Recomendado: conexión a internet para ConnectedCooking

🛡️ Garantía y servicio técnico

2 años de garantía RATIONAL (piezas, mano de obra y desplazamiento)
🛠️ Servicio técnico autorizado en Chile
☁️ Monitoreo y diagnóstico remoto via ConnectedCooking