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Lavavajillas Industrial Bajo Mesón 540 Platos/h Inoksan BYM-052T
$2.232.990
El Lavavajillas Industrial Bajo Mesón BYM-052T está diseñado para restaurantes, cafeterías, hoteles, casinos y cocinas profesionales que requieren lavar hasta 540 platos por hora. Su construcción en acero inoxidable, tres programas de 90, 120 y 180 segundos y enjuague Thermo-Stop a 85 °C permiten obtener resultados rápidos, uniformes e higiénicos. Admite racks de 50 x 50 cm, incluye bomba de drenaje y sistemas de seguridad, alarma de fin de ciclo y visualización de códigos de falla.
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Descripción
El Lavavajillas Bajo Mesón BYM-052T es una solución compacta para operaciones gastronómicas que necesitan aumentar la velocidad de lavado y reducir el trabajo manual. Su capacidad máxima informada es de 540 platos por hora o hasta 40 racks por hora, utilizando canastillos de 50 x 50 cm.
Cuenta con tres programas de lavado de 90, 120 y 180 segundos, permitiendo seleccionar el ciclo según el tipo de vajilla y el nivel de suciedad. El proceso se administra mediante un temporizador electrónico y finaliza con una alarma audible que informa al operario que el ciclo ha terminado.
Su función Thermo-Stop controla que el enjuague se realice con agua de la caldera a 85 °C, favoreciendo una terminación higiénica de platos, vasos, cubiertos y utensilios. El panel también permite visualizar fallas y códigos de diagnóstico, facilitando la identificación de posibles inconvenientes operativos.
Está fabricado en acero inoxidable y posee brazos de lavado, brazos de enjuague y filtros desmontables para facilitar la limpieza. El sistema de seguridad detiene automáticamente el funcionamiento cuando se abre la puerta. Incluye bomba de drenaje y dos racks de 50 x 50 cm para vasos y cubiertos.
Para proteger los componentes internos y mantener el rendimiento, requiere suministro de agua blanda mediante un ablandador correctamente dimensionado.
Características principales
- Capacidad máxima de 540 platos por hora.
- Rendimiento de hasta 40 racks por hora.
- Tres ciclos de lavado: 90, 120 y 180 segundos.
- Control electrónico mediante temporizador.
- Enjuague Thermo-Stop a 85 °C.
- Alarma audible de término de ciclo.
- Visualización de fallas y códigos de error.
- Detención automática al abrir la puerta.
- Construcción en acero inoxidable.
- Brazos y filtros fácilmente desmontables.
- Incluye bomba de drenaje.
- Incluye 2 racks de 50 x 50 cm.
- Requiere ablandador de agua.
Capacidad interior
- Platos de hasta 32 cm.
- Utensilios de hasta 28 cm.
- Vasos y otros elementos de hasta 29 cm.
- Capacidad del estanque: 20 litros.
Especificaciones técnicas
- Modelo: BYM-052T.
- Tipo de equipo: lavavajillas industrial bajo mesón.
- Construcción: acero inoxidable.
- Capacidad: 540 platos/h.
- Capacidad de trabajo: 40 racks/h.
- Medida del rack: 50 x 50 cm.
- Racks incluidos: 2 unidades.
- Ciclos de lavado: 90, 120 y 180 segundos.
- Consumo de agua: 3 litros por ciclo.
- Consumo de agua de enjuague: 2,8 litros por rack.
- Temperatura de enjuague: 85 °C.
- Dimensiones: 60 x 60 x 83 cm.
- Peso: 55 kg.
- Voltaje: 220 V / 50 Hz / monofásico.
- Potencia: 4,95 kW.
- Corriente nominal: 22,5 A.
- Enchufe: industrial monofásico 2P+T de 32 A.
- Cable eléctrico: 3 x 2,5 mm².
- Largo del cable: 160 cm.
Requerimientos sanitarios
- Tipo de agua: agua blanda.
- Conexión de agua: 3/4”.
- Presión de alimentación: entre 2 y 4 bar.
- Dureza requerida: entre 20 y 50 ppm de CaCO₃.
- Temperatura de entrada indicada: 40 °C.
- Altura de la conexión sanitaria: 30 cm.
Requerimientos de desagüe
- Diámetro del desagüe: 1 1/2” o 40 mm.
- Material indicado: cobre.
- Longitud máxima: 2 metros.
- Instalación estándar: desagüe a piso y sifonado.
- Bomba de drenaje: incluida.
Aplicaciones recomendadas
Recomendado para restaurantes, cafeterías, hoteles, casinos, bares, panaderías, pastelerías, centros de eventos y cocinas industriales con volúmenes medios o altos de lavado.
Recomendaciones de instalación
El equipo debe instalarse con una conexión eléctrica exclusiva de 220 V monofásica, enchufe industrial de 32 A, puesta a tierra y protección eléctrica compatible con su corriente de 22,5 A.
Debe mantenerse una separación mínima de 10 cm respecto del muro posterior. El suministro de agua debe pasar directamente por un ablandador, respetando la presión y dureza indicadas.
La instalación estándar requiere un desagüe sifonado a nivel de piso. Cuando el desagüe no pueda instalarse a piso, la ficha indica que el lavavajillas debe montarse sobre un atril o mesón de al menos 50 cm de altura. La instalación eléctrica y sanitaria debe ser ejecutada por personal técnico calificado.
Información adicional
| Peso | 65 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 70 × 70 × 90 cm |
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