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La Freidora a Gas GLP VFP2D-20L2 Ventus está diseñada para uso comercial e industrial, incorporando dos cubas independientes de 10 litros cada una para una capacidad total de 20 litros. Cuenta con cuatro quemadores de alta eficiencia de 30.000 BTU cada uno, alcanzando una potencia total de 120.000 BTU. Incorpora termostato regulable entre 93 °C y 204 °C, sistema de seguridad con corte automático de gas a 232 °C, válvula RobertShaw y construcción Heavy Duty en acero reforzado de 1,5 mm.
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Descripción
La Freidora a Gas GLP VFP2D-20L2 Ventus es un equipo de alto rendimiento diseñado para operaciones gastronómicas comerciales e industriales que requieren capacidad de producción, independencia entre preparaciones y rápida recuperación térmica.
Su configuración incorpora dos cubas independientes de 10 litros cada una, entregando una capacidad total de 20 litros. Esta distribución permite trabajar con diferentes productos simultáneamente, reduciendo la transferencia de sabores entre preparaciones y permitiendo utilizar una o ambas cubas según el nivel de demanda.
El sistema de calentamiento utiliza cuatro quemadores de alta eficiencia de 30.000 BTU cada uno, alcanzando una potencia total de 120.000 BTU, equivalente a 35,16 kW. Esta configuración proporciona una elevada capacidad de recuperación térmica para mantener la producción durante períodos de mayor exigencia.
La regulación de temperatura se realiza mediante termostato con rango de 93 °C a 204 °C. Para mayor seguridad, incorpora un limitador que corta automáticamente el suministro de gas cuando alcanza los 232 °C.
Su estanque presenta una construcción Heavy Duty en acero reforzado de 1,5 mm, diseñada para soportar el choque térmico continuo. Además, incorpora válvula americana RobertShaw para el control del flujo de gas.
Características
- Funcionamiento con Gas Licuado de Petróleo (GLP).
- Uso exclusivo comercial e industrial.
- Capacidad total de 20 litros.
- 2 cubas independientes de 10 litros cada una.
- Permite operar una o ambas cubas según la demanda.
- 4 quemadores de alta eficiencia.
- Potencia individual por quemador: 30.000 BTU.
- Potencia total: 120.000 BTU.
- Potencia nominal: 35,16 kW.
- Alta capacidad de recuperación térmica.
- Termostato regulable.
- Rango del termostato: 93 °C a 204 °C.
- Limitador de seguridad con corte automático de gas a 232 °C.
- Construcción Heavy Duty.
- Acero reforzado de 1,5 mm en el estanque.
- Válvula americana RobertShaw.
- Incluye 2 canastillos.
- Conexión de gas Ø3/4”.
- Presión de trabajo de 28 mbar.
Especificaciones
Modelo: VFP2D-20L2
Marca: Ventus
Tipo: Freidora a Gas GLP de doble cuba
Uso: Comercial / Industrial
Capacidad total: 20 litros
Capacidad por cuba: 10 litros
Número de cubas: 2
Potencia nominal: 35,16 kW
Potencia total: 120.000 BTU
Número de quemadores: 4
Potencia por quemador: 30.000 BTU
Consumo nominal GLP: 2,915 kg/h
Tipo de gas: Gas Licuado de Petróleo (GLP)
Conexión de gas: Ø3/4”
Presión de trabajo: 28 mbar
Rango del termostato: 93 °C a 204 °C
Temperatura de corte de seguridad: 232 °C
Número de canastillos: 2 unidades
Capacidad por canastillo: 2 kg
Dimensiones de cada canastillo: 13,4 × 33,6 × 15,3 cm
Peso neto: 78 kg
Peso bruto: 83 kg
Dimensiones exteriores:
Ancho: 39,6 cm
Profundidad: 71,1 cm
Alto: 116,8 cm
Aplicaciones
Equipo destinado a operaciones gastronómicas con alta demanda de fritura, donde se requiere preparar diferentes productos de manera simultánea.
La configuración de dos cubas independientes permite separar las preparaciones y utilizar una sola cuba durante períodos de menor demanda o ambas cuando se necesita aumentar la capacidad de producción.
Está indicada para restaurantes con menú mixto, food trucks, cadenas de comida rápida y negocios con demanda variable.
Recomendaciones de instalación
El equipo debe conectarse a una red de Gas GLP normalizada, utilizando una conexión de Ø3/4” y presión de trabajo de 28 mbar.
Toda instalación, mantención y reparación del equipo debe ser realizada por un técnico certificado por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (SEC).
Cuando un equipo se encuentra certificado para un tipo específico de gas, no debe conectarse ni convertirse a otro tipo de gas salvo que su certificación contemple expresamente ambas alternativas.
La instalación mediante personal autorizado es necesaria para garantizar el correcto funcionamiento, seguridad de los usuarios y validez de la garantía.
Información adicional
| Peso | 85 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 75 × 45 × 120 cm |
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