Deshidratador de Alimentos Ventus VDP-32AI 220 Litros con 32 Bandejas
$1.154.990
El deshidratador de alimentos Ventus VDP-32AI está diseñado para procesar frutas, verduras, hierbas, carnes y otros productos compatibles en emprendimientos, restaurantes y centros de producción. Cuenta con una capacidad de 220 litros, 32 bandejas de acero inoxidable 304 de 39,6 × 39,6 cm y control mecánico de temperatura entre 40 °C y 90 °C. Su estructura exterior de acero inoxidable, puertas con vidrio templado y formato vertical permiten desarrollar producciones comerciales de mayor volumen utilizando eficientemente el espacio disponible.
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Descripción
El Ventus VDP-32AI es un deshidratador comercial de alta capacidad, desarrollado para negocios que necesitan procesar múltiples bandejas simultáneamente y elaborar productos deshidratados en volúmenes superiores.
Su cámara ofrece una capacidad total de 220 litros y admite 32 bandejas de 39,6 × 39,6 cm, fabricadas en acero inoxidable 304 de grado alimenticio. La separación de 3 cm entre niveles permite organizar frutas, verduras, hierbas, ingredientes culinarios y otros alimentos compatibles, aprovechando eficientemente el espacio interior.
El equipo trabaja dentro de un rango de temperatura de 40 °C a 90 °C y dispone de controles mecánicos con acabado en PVC. Este sistema proporciona una operación directa y sencilla para ajustar el proceso según el tipo, espesor y contenido de humedad del producto. La ficha establece un tiempo máximo de funcionamiento continuo de 15 horas.
La estructura exterior está construida en acero inoxidable 201. Sus puertas incorporan visores de vidrio templado, facilitando la supervisión del proceso sin abrir constantemente las cámaras, mientras que las manillas de aleación de aluminio favorecen una manipulación práctica.
Por su capacidad, cantidad de bandejas y formato vertical, es apropiado para fábricas de snacks, emprendimientos de alimentos saludables, restaurantes y centros de producción gastronómica. La imagen incluida en la ficha técnica es referencial.
Características principales
- Capacidad interior de 220 litros.
- 32 bandejas de acero inoxidable 304.
- Bandejas de grado alimenticio.
- Control mecánico de temperatura.
- Rango de trabajo de 40 °C a 90 °C.
- Separación de 3 cm entre bandejas.
- Construcción exterior en acero inoxidable 201.
- Puertas con visor de vidrio templado.
- Manillas fabricadas en aleación de aluminio.
- Tiempo máximo de funcionamiento de 15 horas.
- Formato vertical para optimizar el espacio.
- Diseñado para comercio y cadenas de Food Service.
Especificaciones técnicas
- Marca: Ventus
- Modelo: VDP-32AI
- Tipo de equipo: Deshidratador de alimentos
- Capacidad: 220 litros
- Cantidad de bandejas: 32 unidades
- Dimensiones de cada bandeja: 39,6 × 39,6 cm
- Material de las bandejas: Acero inoxidable 304
- Material exterior: Acero inoxidable 201
- Separación entre bandejas: 3 cm
- Tipo de control: Mecánico
- Rango de temperatura: 40 °C a 90 °C
- Tiempo máximo de uso: 15 horas
- Tipo de puerta: Con vidrio templado
- Material de las manillas: Aleación de aluminio
- Potencia: 3,15 kW
- Alimentación eléctrica: 220 V / 50 Hz
- Ancho: 59,5 cm
- Profundidad: 42 cm
- Alto: 142 cm
- Peso neto: 47,5 kg
- Peso bruto informado en ficha: 55,5 kg / 85,5 kg
- Dimensiones del embalaje: 70 × 49,7 × 151,5 cm
Aplicaciones recomendadas
- Frutas y verduras deshidratadas.
- Hierbas aromáticas y especias.
- Snacks saludables.
- Ingredientes para pastelería y coctelería.
- Decoraciones gastronómicas.
- Productos cárnicos procesados bajo procedimientos sanitarios adecuados.
- Fábricas y emprendimientos de alimentos.
- Restaurantes y cocinas profesionales.
- Tiendas de productos saludables.
- Centros de producción gastronómica.
Recomendaciones de instalación y uso
Instalar sobre un piso firme, seco y correctamente nivelado, dejando despejadas las zonas de ventilación y espacio suficiente para abrir completamente ambas puertas.
Conectar a una instalación eléctrica de 220 V con puesta a tierra y protección dimensionada para una potencia de 3,15 kW. Se recomienda un circuito exclusivo revisado por un técnico autorizado.
Distribuir los alimentos en capas uniformes, sin superponerlos, para favorecer la circulación del aire. Respetar la separación entre bandejas y evitar sobrecargar cada nivel.
No superar las 15 horas de funcionamiento continuo indicadas por el fabricante. Para carnes y alimentos de mayor riesgo sanitario, aplicar tiempos, temperaturas y procedimientos de manipulación seguros.
Información adicional
| Peso | 55 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 50 × 70 × 150 cm |
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