Cámara Fermentadora Ventus VCF-16 para 16 Bandejas 58 × 68 cm o 32 Bandejas 60 × 40 cm
La cámara fermentadora Ventus VCF-16 está diseñada para controlar el proceso de fermentación de masas en panaderías, pastelerías y centros de producción. Fabricada en acero inoxidable, admite 16 bandejas de 58 × 68 cm o 32 bandejas de 60 × 40 cm. Incorpora control mecánico de temperatura, tiempo y humedad, llenado automático de agua conectado a la red, iluminación interior y puerta con visor de vidrio templado, facilitando una producción organizada, uniforme y adaptable a diferentes formatos de bandeja.
Cámara Fermentadora Ventus VCF-32 para 32 Bandejas 58 × 68 cm o 64 Bandejas 60 × 40 cm
La cámara fermentadora Ventus VCF-32 está diseñada para controlar el levado de masas en panaderías, pastelerías, supermercados y centros de producción. Fabricada en acero inoxidable, cuenta con dos cuerpos y capacidad para 32 bandejas de 58 × 68 cm o 64 bandejas de 60 × 40 cm. Incorpora control mecánico de temperatura, tiempo y humedad, llenado automático de agua, iluminación interior y dos puertas con visor de vidrio templado para supervisar el proceso sin alterar las condiciones internas.
